Coleção
Chá oolong
Semioxidados e torrados no carvão, nossos oolongs vão do brilhante e floral ao profundo e torrado; cada folha é processada à mão por produtores que ainda trabalham pelo aroma e pelo toque, e não pelo relógio. Faça a infusão devagar e deixe cada uma revelar algo novo.
Método de processamento raro
Oolong orgânico Da Ye picado por insetos “Lírio-do-Vale”
Oolong japonês, chá raro
Oolong japonês orgânico “Miyazaki”
Terroir único
Chá oolong georgiano orgânico “Jardim de Flores”
Processo de chá único, oolong de alta montanha
Oolong GABA orgânico “Feito na Tailândia”
Chá Wuyi orgânico
Oolong orgânico Shui Xian “Espírito da Água”
Oolong verde
Oolong orgânico Qin Yu “Nepo Baby”
Cultivar raro, alta montanha
Oolong orgânico Fo Shou “Mão de Buda”
Chá extremamente raro
Tie Guan Yin orgânico de Yu Shan “Deusa Imortal”
Cultivar taiwanês raro
Oolong orgânico Cui Yu “Jade Verde”
Cultivar de chá herdado
Chá oolong orgânico Wuyi picado por insetos “Néctar Dourado”
Método de processamento de chá raro
Chá oolong orgânico “Dragão de Prata” Fanzhuang
Cultivar raro, oolong Fanzhuang
Chá oolong orgânico Ying Xiang Fanzhuang “Aroma Sedutor”
Cultivar extremamente raro
Chá oolong orgânico “Crescimento Lento” Da Man Zhong
Cultivar tradicional · Oolong de torra intensa
Chá oolong orgânico Qing Xin “Cultivar Legado”
Alta montanha · Oolong de torra intensa
Chá oolong orgânico Jin Xuan “Padrão-Ouro”
EsgotadoOolong orgânico “Envelhecido 10 anos”
Chá oolong raro
Oolong orgânico picado por insetos “Aroma de Mel”
Cultivar extremamente raro
Chá oolong orgânico “Dragão Vermelho”
Cultivar taiwanês raro
Oolong orgânico Dong Ding “Cume Gelado”
Famoso chá de Taiwan
Chá oolong verde orgânico “Quatro Estações” Si Ji Chun
Nenhum chá corresponde a esses filtros.
Guia de campo
O que faz de um chá um oolong
O oolong fica entre o chá verde e o chá preto. As folhas são machucadas e parcialmente oxidadas, depois enroladas e muitas vezes torradas, e até onde cada etapa vai define a xícara. Oolongs levemente oxidados têm gosto de flores e creme fresco. Os torrados caminham para o mel, a fruta madura e o cereal tostado. Nenhum outro tipo de chá cobre tanto terreno.
Encontre o seu oolong
- Florais e cremosos: Quatro Estações, Jin Xuan “Gold Standard” (naturalmente cremoso, sem nada adicionado), Cui Yu e Qin Yu.
- Torrados e profundos: Dong Ding Cume Gelado, o muito torrado Qing Xin, Dragão Vermelho e Shui Xian oolong de rocha Wuyi.
- Picados por insetos e adocicados: as cigarrinhas mordiscam as folhas no campo e a resposta da planta cria notas naturais de mel. Experimente Aroma de Mel, Lírio-do-Vale ou Wuyi Néctar Dourado. Veja toda a coleção Chá picado por insetos.
- Achados raros: Dragão de Prata, Fo Shou, Tie Guan Yin de Yu Shan e o oolong envelhecido 10 anos.
Como preparar o oolong
O estilo gongfu tira o máximo da folha: um pequeno gaiwan, mais folhas e infusões curtas, repetidas cinco vezes ou mais. Cada página de produto informa a sua própria temperatura da água e os tempos de infusão.
Perguntas sobre oolong
O oolong tem cafeína?
Sim. A maioria dos oolongs fica entre o chá verde e o preto, embora a folha e a forma de preparar importem mais do que o tipo.
Quanto tempo o oolong dura?
Bem fechados e guardados em local fresco, escuro e seco, os oolongs verdes se mantêm frescos por cerca de um ano. Os oolongs torrados e envelhecidos duram anos e continuam mudando.
Qual é a diferença entre oolong e chá verde?
O chá verde não é oxidado de forma alguma. O oolong é parcialmente oxidado, o que cria as notas de fruta, mel e torra que o chá verde não tem.
Quais são os principais tipos de oolong?
Vão de oolongs verdes leves e florais a oolongs torrados e estilos mais escuros e oxidados, como o Fanzhuang. Os grupos acima seguem essa gama.
Qual oolong é melhor para quem está começando?
Experimente o Jin Xuan “Gold Standard” para uma xícara cremosa e amanteigada, ou o Four Seasons para frescor floral. Ou prove vários no Kit Descoberta.
Não sabe por onde começar? O Kit Descoberta inclui quatro destes oolongs em tamanho de amostra.
