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Oolong · Shan Lin Xi, Taiwan

Chá oolong orgânico “Dragão Vermelho”

Nome em inglês: Organic "Red Dragon" Oolong Tea

$27.00 USD

Frete grátis nos EUA a partir de US$ 75 (após descontos).

Notas de degustação

Sobre estas notas de degustação

Estas são as notas de degustação que nós e outras pessoas mais percebemos. Paladares variam, então você pode captar algumas, todas ou outras diferentes: o sabor é pessoal e subjetivo. Nada é adicionado: este chá não leva aromatizantes. Todas as notas que você encontrar se desenvolveram naturalmente na planta do chá, graças a técnicas artesanais de processamento redescobertas.

Fruta seca

Caramelo intenso

Cacau

Pera

Água mineral

Mel de floresta

Efeitos

Sobre estes efeitos

Estes são os efeitos que as pessoas mais costumam relatar com este chá. Cada corpo é diferente, então encare-os como uma orientação geral, não uma promessa: a maioria percebe pelo menos um, mas o que você sente é pessoal.

Alívio do estresse

Efeito corporal suave

Calma plena

“Hong Xin” (紅心, hóng xīn) significa literalmente “Coração Vermelho” em chinês. Você também pode ver esse cultivar chamado de oolong Hong Xin (紅心烏龍) ou simplesmente chá Hong Xin (紅心茶), e em alguns contextos de Fujian é conhecido como Hong Tsien. É um cultivar de chá particularmente caprichoso e sensível, difícil de cultivar e manter. Em comparação com variedades mais vigorosas, o Hong Xin tende a produzir colheitas menores e exige consideravelmente mais cuidado, um dos motivos pelos quais os autênticos chás Hong Xin são tão raros e têm preço mais alto. O cultivar é tradicionalmente associado a chás especiais como o Tieguanyin (Deusa de Ferro da Misericórdia), sendo especialmente apreciado entre os entusiastas de variedades de chá mais antigas.

É um oolong enrolado em bolinha, oxidado a 35% e laboriosamente torrado no carvão para desenvolver o sabor devagar e com cuidado. A torra tradicional no carvão é um processo muito mais trabalhoso do que a moderna torra elétrica, exigindo paciência e atenção constante durante toda a torra. O resultado é um chá com mais profundidade e um caráter que pode continuar a se desenvolver com elegância com o tempo. Guardado em local fresco, escuro e seco, este oolong pode durar décadas, ou seja, você poderá apreciá-lo daqui a muitos anos.

Notas da equipe: Este é um chá especial porque usa o raro cultivar Hong Xin. Você notará um perfil de sabor bem distinto, muito mais sutil e complexo do que o de um típico oolong de leite Jin Xuan. Beba esses chás com amigos do chá ou em um momento tranquilo e de paz a sós.

Hoje a maior parte do chá é torrada por método elétrico, porque é mais rápido, mais barato e exige menos habilidade, o que o torna mais uniforme. Este chá foi torrado à maneira tradicional: pela mão de um artesão, sobre brasas de carvão, em calor baixo ao longo de muitos dias e sob supervisão cuidadosa. Exige muito mais conhecimento, combustível e tempo que a torra elétrica, mas recompensa o chá com sabor mais profundo e a capacidade de envelhecer com elegância por décadas.

Garantia Old Mountain Tea

Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica (USDA e UE), e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu.

Leia nossa garantia completa →

Cultivar extremamente raroFazendas orgânicasProdução em pequenos lotesColhido e processado à mãoSem aromatizantes nem conservantes, nunca!Pagamento seguroDevoluções em 30 dias

Orgânico certificado: USDA e UE

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Origem e terroir

Cultivar Sobre este cultivar O Oolong Coração Vermelho (紅心) não deve ser confundido com o Oolong Hong (紅烏龍), o estilo de processamento de chá oolong vermelho de Taitung, Taiwan. O nome vem dos distintos brotos vermelhos do cultivar, daí Hong Xin (紅心), ou “Coração Vermelho”. Também conhecido como Ying Zhi Hong Xin (硬枝紅心, “Coração Vermelho de Caule Duro”), sua origem genética exata é desconhecida no sistema TTES/Tai Cha, mas este cultivar herdado desempenhou um papel importante no cultivo do chá “Tai Cha” (TTES) de Taiwan, sendo progenitor de cultivares importantes como Jin Xuan (TTES n.º 12) e Cui Yu (TTES n.º 13).: Hong Xin(红心歪尾桃) (literalmente “Coração Vermelho”)
Situação: Cultivar extremamente raro
Método de processamento: Oolong de oxidação média, torra leve
Nível de torra no carvão Por que a torra no carvão custa mais Torrado à mão sobre brasas baixas de carvão, em várias sessões ao longo de dias, muito mais devagar que a torra elétrica. Aprofunda o sabor e permite que o chá envelheça bem, por isso os chás torrados no carvão custam mais.: (25% · Médio)

Região: Vilarejo de Da'an, distrito de ZhuShan, condado de Nantou, Taiwan(Shan Lin Xi)
Colheita: Primavera 2026(Orgânico)
Altitude: 745 metros
Clima: Enevoado, temperado, montanhoso
Nível de oxidação O que significa o nível de oxidação A oxidação é o que transforma o chá verde em oolong ou chá preto: ao serem machucadas e deixadas em repouso, as folhas reagem com o oxigênio por meio de enzimas, aprofundando cor e sabor. O chá verde quase não oxida; o oolong varia muito; o chá preto é totalmente oxidado.: (35% · Médio)
Estilo de colheita Por que o estilo de colheita importa Na colheita manual, os trabalhadores selecionam cada broto e folha ao toque, um de cada vez: é muito mais lenta e cara que a colheita mecânica, mas mais delicada com a folha. Com o aumento do custo da mão de obra, cada vez menos jardins colhem assim, tornando o chá colhido à mão cada vez mais raro.: Colhido à mão
Nível de picada de insetos: 0%