Por que todo chá que vendemos é garantido como limpo, e como você pode provar isso.
Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica tanto pelo programa orgânico do USDA quanto pelo da UE, e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu. O terroir é tão importante para nós quanto os cultivares raros que buscamos, e saber exatamente de onde o chá vem ajuda a garantir que a qualidade esteja sempre à altura dos padrões da Old Mountain Tea. Para nós, “procedência” significa que qualquer pessoa pode, em teoria, rastrear esses chás diretamente até o local, a fazenda e, às vezes, até a seção exata da fazenda de chá que nos foi vendida.
Fazendas familiares limpas, compra direta
Compramos chá diretamente de processadores e de pequenas fazendas familiares que conhecemos pelo nome: sem blends anônimos, apenas pessoas que conhecemos pessoalmente e em quem confiamos pela qualidade do produto. São gente do chá que tem verdadeiro orgulho dos seus jardins e nos mostra com prazer os lugares onde o nosso chá cresce. Conversar diretamente com elas também nos ajuda a encontrar pistas sobre cultivares raros e, às vezes, “perdidos”, de valor indescritível.
A folha picada por insetos é prova viva
Muitos dos nossos chás são picados por insetos: pequenas cigarrinhas mordiscam as folhas e a planta responde com seus característicos aromas adocicados e frutados. As cigarrinhas só se instalam em jardins cultivados sem pesticidas, então o sabor na xícara é, em si, a garantia de que o jardim é limpo e integrado à flora e à fauna do ambiente natural.
Orgânico certificado, com poucas exceções
A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica tanto pelo Programa Orgânico Nacional do USDA quanto pelo regulamento orgânico da UE. Eles são cultivados sem pesticidas sintéticos nem fertilizantes químicos. Solo saudável e cultivo lento são as ferramentas usadas para produzir os chás da Old Mountain Tea, o que é melhor para a terra, para os agricultores e para tudo que você infunde.
Alguns dos nossos chás não são certificados como orgânicos. O nosso Pu-erh envelhecido, por exemplo, não tem certificação orgânica, mas vem de uma região extremamente remota e é colhido com técnicas tradicionais e métodos sustentáveis.
Rastreável até a origem
Todo chá que vendemos pode ser rastreado até a fazenda, a safra e o local de onde veio. Se quiser saber exatamente onde seu chá foi cultivado e como foi feito, é só perguntar! Nós contamos.
