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Chá oolong orgânico Qing Xin “Cultivar Legado”

Oolong · Vilarejo de Faxiang, Taiwan

Chá oolong orgânico Qing Xin “Cultivar Legado”

Nome em inglês: Organic Qing Xin "Legacy Cultivar" Oolong Tea

$31.00 USD

Frete grátis nos EUA a partir de US$ 75 (após descontos).

Notas de degustação

Sobre estas notas de degustação

Estas são as notas de degustação que nós e outras pessoas mais percebemos. Paladares variam, então você pode captar algumas, todas ou outras diferentes: o sabor é pessoal e subjetivo. Nada é adicionado: este chá não leva aromatizantes. Todas as notas que você encontrar se desenvolveram naturalmente na planta do chá, graças a técnicas artesanais de processamento redescobertas.

Chocolate amargo

Ameixa

Calda de pêssego

Creme doce

Orquídea

Agave

Efeitos

Sobre estes efeitos

Estes são os efeitos que as pessoas mais costumam relatar com este chá. Cada corpo é diferente, então encare-os como uma orientação geral, não uma promessa: a maioria percebe pelo menos um, mas o que você sente é pessoal.

Energizante

Criativo

Calma

Qing Xin: o cultivar herdado “preeminente”

Qing Xin (青心) “Coração Verde, Caule Macio” é um dos cultivares “herdados” mais reverenciados e clássicos para a produção de oolongs taiwaneses premium e de alta montanha. A constituição desse cultivar é muito delicada e difícil de cultivar, como indica a parte “caule macio” do nome. Rende um chá muito aromático, suave e delicado, caracterizado por notas florais vibrantes, uma sensação aveludada na boca e um retrogosto doce e persistente.

Variedade de chá patrimonial, é um dos 3 principais cultivares de Taiwan. É uma planta de chá de crescimento lento e mais cara, o que a torna mais rara. Como resultado, há uma profundidade e complexidade neste oolong de alta montanha que o tornam abundantemente floral, com um final frutado e robusto.

Notas da equipe: Chá perfeito para apreciar antes de limpar a casa, trabalhar em um projeto ou impressionar amigos no próximo evento social. Prepara-se melhor em infusões curtas de 15–20 segundos.

Hoje a maior parte do chá é torrada por método elétrico, porque é mais rápido, mais barato e exige menos habilidade, o que o torna mais uniforme. Este chá foi torrado à maneira tradicional: pela mão de um artesão, sobre brasas de carvão, em calor baixo ao longo de muitos dias e sob supervisão cuidadosa. Exige muito mais conhecimento, combustível e tempo que a torra elétrica, mas recompensa o chá com sabor mais profundo e a capacidade de envelhecer com elegância por décadas.

Garantia Old Mountain Tea

Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica (USDA e UE), e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu.

Leia nossa garantia completa →

Cultivar tradicionalOolong de torra intensaFazendas orgânicasProdução em pequenos lotesColhido e processado à mãoSem aromatizantes nem conservantes, nunca!Pagamento seguroDevoluções em 30 dias

Orgânico certificado: USDA e UE

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Origem e terroir

Cultivar Sobre este cultivar Qing Xin (青心), que significa “Coração Verde”, é um dos cultivares de chá mais tradicionais de Taiwan. Originário de Anxi, Fujian, foi levado a Taiwan por colonos nos séculos XVIII e XIX e tornou-se fundamental para muitos dos melhores chás da ilha. Também conhecido como Ruan Zhi (软枝), ou “Caule Macio”, o Qing Xin é valorizado por seus níveis naturalmente altos dos terpenos linalol e nerolidol, que contribuem para sua distinta fragrância floral e um sabor mais profundo e complexo em comparação com cultivares comuns como o Quatro Estações (Si Ji Chun). Cultivar tradicional naturalizado, anterior ao sistema de numeração TRES/Tai Cha de Taiwan, o Qing Xin também desempenhou um importante papel ancestral em gerações posteriores de cultivares de chá, incluindo o Jin Xuan. Seus baixos rendimentos e sua sensibilidade ao vento, a pragas e a doenças o tornam difícil de cultivar, mas também ajudam a explicar sua reputação premium. Continua sendo um cultivar definidor em oolongs de alta montanha, Dong Ding, Oriental Beauty e WenShan Baozhong.: Qing Xin(青心) literalmente “coração verde”
Situação: Cultivar raro
Método de processamento: Oolong de oxidação média, torra intensa(Zhòng-Huǒ) (重火)
Nível de torra no carvão Por que a torra no carvão custa mais Torrado à mão sobre brasas baixas de carvão, em várias sessões ao longo de dias, muito mais devagar que a torra elétrica. Aprofunda o sabor e permite que o chá envelheça bem, por isso os chás torrados no carvão custam mais.: (65% · Médio-alto)

Região: Distrito de Ren'ai, vilarejo de Faxiang, condado de Nantou, Taiwan
Colheita: Inverno 2025
Altitude: 1185 metros
Clima: Fresco, montanhoso, temperado
Nível de oxidação O que significa o nível de oxidação A oxidação é o que transforma o chá verde em oolong ou chá preto: ao serem machucadas e deixadas em repouso, as folhas reagem com o oxigênio por meio de enzimas, aprofundando cor e sabor. O chá verde quase não oxida; o oolong varia muito; o chá preto é totalmente oxidado.: (35% · Médio)
Estilo de colheita Por que o estilo de colheita importa Na colheita manual, os trabalhadores selecionam cada broto e folha ao toque, um de cada vez: é muito mais lenta e cara que a colheita mecânica, mas mais delicada com a folha. Com o aumento do custo da mão de obra, cada vez menos jardins colhem assim, tornando o chá colhido à mão cada vez mais raro.: Colhido à mão
Nível de picada de insetos: 0%