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Chá oolong georgiano orgânico “Jardim de Flores”

Oolong · Imerícia, República da Geórgia

Chá oolong georgiano orgânico “Jardim de Flores”

Nome em inglês: Organic Georgian "Flower Garden" Oolong Tea

$21.00 USD

Frete grátis nos EUA a partir de US$ 75 (após descontos).

Notas de degustação

Sobre estas notas de degustação

Estas são as notas de degustação que nós e outras pessoas mais percebemos. Paladares variam, então você pode captar algumas, todas ou outras diferentes: o sabor é pessoal e subjetivo. Nada é adicionado: este chá não leva aromatizantes. Todas as notas que você encontrar se desenvolveram naturalmente na planta do chá, graças a técnicas artesanais de processamento redescobertas.

Pêssego Madressilva Toques florais Mel Melão Milho-doce

Efeitos

Sobre estes efeitos

Estes são os efeitos que as pessoas mais costumam relatar com este chá. Cada corpo é diferente, então encare-os como uma orientação geral, não uma promessa: a maioria percebe pelo menos um, mas o que você sente é pessoal.

Energia

Calma abençoada

Alívio do estresse

Oolong georgiano: os 2% de elite dos 0,02%

A moderna indústria de chá da Geórgia produz principalmente os populares chás pretos e verdes que muita gente conhece, mas o país produz quantidades relativamente pequenas de oolong. Apenas 2% do chá é transformado em oolong, e a República da Geórgia responde por cerca de 0,02% da produção mundial de chá; em certo sentido, é um “santo graal” para os aficionados por oolong. Esta oferta é o cultivar Kolkhida (ქოლხიდა) habilmente transformado em um oolong verde enrolado em tiras. O resultado é uma xícara linda e refrescante com notas de fruta de caroço e melão e um perfil levemente amanteigado com toques de mel.

Oolong georgiano vs. oolong japonês: uma comparação rara

O oolong é raro nos dois países produtores de chá, o que torna esta uma comparação divertida. Nosso oolong japonês “Miyazaki” vem de Kyushu, no Japão, onde menos de 1% do chá é transformado em oolong, e é feito com o raro cultivar Minamisayaka. Nosso “Flower Garden” georgiano vem das colinas frescas e úmidas do oeste da Geórgia, a região produtora de chá mais ao norte do planeta, e é feito com o cultivar Kolkhida. Dois países, dois cultivares e dois terroirs muito diferentes, e ainda assim ambos são oolongs frescos, vibrantes e fáceis de beber, uma ótima introdução à categoria. Prepará-los um após o outro é uma maneira simples de sentir como o cultivar e o lugar moldam um oolong.

Notas da equipe:

Este chá causa uma ótima impressão em quem não está tão familiarizado com oolong. Tem um perfil de sabor suave, mas memorável, e deixa um final delicado que dá vontade de querer mais! Recomendamos experimentá-lo ao lado do nosso oolong japonês Miyazaki, que tem semelhanças. O chá georgiano é mais floral, e o japonês mais frutado, com uma nota de leitelho e fortes toques minerais, pelo menos para nós. Julgue por si mesmo!

Garantia Old Mountain Tea

Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica (USDA e UE), e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu.

Leia nossa garantia completa →

Terroir únicoFazendas orgânicasProdução em pequenos lotesColhido e processado à mãoSem aromatizantes nem conservantes, nunca!Pagamento seguroDevoluções em 30 dias

Orgânico certificado: USDA e UE

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Origem e terroir

Cultivar Sobre este cultivar Kolkhida (ქოლხიდა) (também escrito K’olkhidi) recebeu o nome do Reino da Cólquida, lugar lendário conhecido na mitologia grega como cenário de «Jasão e o Velocino de Ouro». O cultivar de chá foi criado na Geórgia durante o período soviético, provavelmente no início dos anos 1900. Um cultivar resistente, forte o bastante para invernos frios e clima instável, foi desenvolvido para crescer de forma confiável e produzir uma boa colheita.: Kolkhida(ქოლხიდა) (literalmente «Cólquida»)
Situação Sobre esta situação A raridade deste chá vem de dois fatores: o terroir único da Geórgia e o fato de o oolong ser um processo que exige mais tempo. Na própria Geórgia, o oolong representa uma parcela muito pequena da produção doméstica de chá e é muito difícil de encontrar em uma loja local. Pouquíssimas quantidades chegam aos mercados internacionais ou de além-mar.: Muito raro
Método de processamento: Levemente oxidado(oolong verde)
Nível de torra no carvão: 0%

Região: Vila de Gumati, Imerícia, República da Geórgia
Colheita: Primavera de 2025
Altitude: 490 metros
Clima: Fresco, montanhoso, úmido
Nível de oxidação O que significa o nível de oxidação A oxidação é o que transforma o chá verde em oolong ou chá preto: ao serem machucadas e deixadas em repouso, as folhas reagem com o oxigênio por meio de enzimas, aprofundando cor e sabor. O chá verde quase não oxida; o oolong varia muito; o chá preto é totalmente oxidado.: (30% · Médio)
Estilo de colheita Por que o estilo de colheita importa Na colheita manual, os trabalhadores selecionam cada broto e folha ao toque, um de cada vez: é muito mais lenta e cara que a colheita mecânica, mas mais delicada com a folha. Com o aumento do custo da mão de obra, cada vez menos jardins colhem assim, tornando o chá colhido à mão cada vez mais raro.: Colhido à mão
Nível de picada de insetos: 0%