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Oolong orgânico Cui Yu “Jade Verde”

Oolong verde · Vilarejo de Puzhong, Taiwan

Oolong orgânico Cui Yu “Jade Verde”

Nome em inglês: Organic Cui Yu "Green Jade" Oolong

$26.50 USD

Frete grátis nos EUA a partir de US$ 75 (após descontos).

Notas de degustação

Sobre estas notas de degustação

Estas são as notas de degustação que nós e outras pessoas mais percebemos. Paladares variam, então você pode captar algumas, todas ou outras diferentes: o sabor é pessoal e subjetivo. Nada é adicionado: este chá não leva aromatizantes. Todas as notas que você encontrar se desenvolveram naturalmente na planta do chá, graças a técnicas artesanais de processamento redescobertas.

Torrada com manteiga

Pistache

Lilás

Milho

Nectarina

Pêssego

Efeitos

Sobre estes efeitos

Estes são os efeitos que as pessoas mais costumam relatar com este chá. Cada corpo é diferente, então encare-os como uma orientação geral, não uma promessa: a maioria percebe pelo menos um, mas o que você sente é pessoal.

Clareza mental

Alerta

Foco

Energia

Cui Yu: o raro oolong “Esmeralda Verde”

Enquanto a maioria dos oolongs de Taiwan depende dos cultivares comuns Jin Xuan ou Si Ji Chun, este chá é cultivado a partir do cultivar “Jade Verde” ou Cui Yu (翠玉), o mais raro dos “três principais” do oolong taiwanês. As colheitas pequenas tornam o autêntico Cui Yu de alta qualidade realmente difícil de obter, e o pouco que existe raramente sai de Taiwan para os mercados internacionais.

A recompensa é uma xícara diferente dos oolongs de alta montanha amanteigados e lácteos a que você está acostumado: crocante, floral e o mais complexo em aromas entre os três cultivares.

Notas da equipe: Um verdadeiro oolong “verde”! Brilhante, floral e frutado, em vez de torrado ou com predomínio de caramelo. Fica lindo em infusão a frio, com profundidade surpreendente para um oolong mais leve, e a qualidade da folha permite várias infusões, frias ou quentes, enquanto o sabor delicado continua a se desenvolver.

Hoje a maior parte do chá é torrada por método elétrico, porque é mais rápido, mais barato e exige menos habilidade, o que o torna mais uniforme. Este chá foi torrado à maneira tradicional: pela mão de um artesão, sobre brasas de carvão, em calor baixo ao longo de muitos dias e sob supervisão cuidadosa. Exige muito mais conhecimento, combustível e tempo que a torra elétrica, mas recompensa o chá com sabor mais profundo e a capacidade de envelhecer com elegância por décadas.

Garantia Old Mountain Tea

Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica (USDA e UE), e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu.

Leia nossa garantia completa →

Cultivar taiwanês raroFazendas orgânicasProdução em pequenos lotesColhido e processado à mãoSem aromatizantes nem conservantes, nunca!Pagamento seguroDevoluções em 30 dias

Orgânico certificado: USDA e UE

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Origem e terroir

Cultivar Sobre este cultivar Um cultivar distinto, valorizado pelas delicadas notas florais, pela sedosa “sensação na boca” e pelo fresco aroma de jardim. Desenvolvido em 1981 pela Estação de Pesquisa e Extensão do Chá de Taiwan (TTES) a partir dos cultivares parentais “Yingchi Hongxin” (硬枝紅心) e Tai Cha n.º 8 (臺灣茶八號), o Cui Yu também é conhecido como Tai Cha n.º 13 ou Seleção n.º 2029 na indústria taiwanesa do chá.: Cui Yu(翠玉) (literalmente “esmeralda verde” ou “jade verde”)
Situação: Raro
Método de processamento: Levemente oxidado(oolong verde)
Nível de torra no carvão Por que a torra no carvão custa mais Torrado à mão sobre brasas baixas de carvão, em várias sessões ao longo de dias, muito mais devagar que a torra elétrica. Aprofunda o sabor e permite que o chá envelheça bem, por isso os chás torrados no carvão custam mais.: (20% · Baixo)

Região: Vilarejo de Puzhong, distrito de Mingjian, condado de Nantou, Taiwan
Colheita: Verão 2026(Orgânico)
Altitude: 570 metros
Clima: Úmido, tropical
Nível de oxidação O que significa o nível de oxidação A oxidação é o que transforma o chá verde em oolong ou chá preto: ao serem machucadas e deixadas em repouso, as folhas reagem com o oxigênio por meio de enzimas, aprofundando cor e sabor. O chá verde quase não oxida; o oolong varia muito; o chá preto é totalmente oxidado.: (35% · Médio)
Estilo de colheita Por que o estilo de colheita importa Na colheita manual, os trabalhadores selecionam cada broto e folha ao toque, um de cada vez: é muito mais lenta e cara que a colheita mecânica, mas mais delicada com a folha. Com o aumento do custo da mão de obra, cada vez menos jardins colhem assim, tornando o chá colhido à mão cada vez mais raro.: Colhido à mão