Kolekce
Oolong
Napůl oxidované a pražené na dřevěném uhlí — naše oolongy se pohybují od svěžích a květinových po hluboké a pražené, každý list zpracovaný ručně pěstiteli, kteří stále pracují podle vůně a hmatu, ne podle hodin. Louhujte pomalu a nechte každý nálev odhalit něco nového.
Vzácný způsob zpracování
Organický oolong Da Ye „Konvalinka“ kousaný hmyzem
Japonský oolong, vzácný čaj
Organický japonský oolong „Miyazaki“
Jedinečný terroir
Organický gruzínský oolong „Květinová zahrada“
Jedinečný způsob zpracování čaje, vysokohorský oolong
Organický GABA oolong „Vyrobeno v Thajsku“
Organický čaj Wuyi
Organický oolong Shui Xian „Vodní duch“
Zelený oolong
Organický oolong Qin Yu „Nepo Baby“
Vzácný kultivar, vysoké hory
Organický oolong Fo Shou „Buddhova ruka“
Mimořádně vzácný čaj
Organický Yu Shan „Nesmrtelná bohyně“ Tie Guan Yin
Vzácný tchajwanský kultivar
Organický oolong Cui Yu „Zelený nefrit“
Tradiční čajový kultivar
Organický oolong Wuyi „Zlatý nektar“ kousaný hmyzem
Vzácný způsob zpracování čaje
Organický oolong „Stříbrný drak“ Fanzhuang
Vzácný kultivar, oolong Fanzhuang
Organický oolong „Lákavé aroma“ Ying Xiang
Mimořádně vzácný kultivar
Organický oolong „Pomalý růst“ Da Man Zhong
Tradiční kultivar · Silně pražený oolong
Organický oolong Qing Xin „Dědický kultivar“
Vysokohorský · Silně pražený oolong
Organický oolong Jin Xuan „Zlatý standard“
VyprodánoOrganický oolong „10 let zrání“
Vzácný oolong
Organický oolong „Medové aroma“ kousaný hmyzem
Mimořádně vzácný kultivar
Organický oolong „Červený drak“
Vzácný tchajwanský kultivar
Organický „Zmrzlý vrchol“ Dong Ding Oolong
Slavný tchajwanský čaj
Organický „Čtyři roční období“ Si Ji Chun zelený oolong
Žádné čaje neodpovídají zadaným filtrům.
Terénní průvodce
Čím je čaj oolongem
Oolong leží mezi zeleným a černým čajem. Listy se pomačkají a částečně oxidují, pak se rolují a často praží, a to, jak daleko každý krok zajde, utváří šálek. Lehce oxidované oolongy chutnají po květech a čerstvé smetaně. Pražené se posouvají směrem k medu, zralému ovoci a opečenému obilí. Žádný jiný druh čaje nepokrývá tolik území.
Najděte svůj oolong
- Květinové a krémové: Four Seasons, Jin Xuan „Gold Standard“ (přirozeně krémový, nic nepřidáno), Cui Yu a Qin Yu.
- Pražené a hluboké: Frozen Summit Dong Ding, silně pražený Qing Xin, Red Dragon a Shui Xian skalní oolong Wuyi.
- Kousané hmyzem a medové: křískové okusují listy na poli a reakce rostliny vytváří přirozené medové tóny. Vyzkoušejte Honey Aroma, Lily of the Valley nebo Wuyi Golden Nectar. Prohlédněte si celou kolekci Čaj kousaný hmyzem.
- Vzácné nálezy: Silver Dragon, Fo Shou, Yu Shan Tie Guan Yin a 10-Year Aged oolong.
Jak připravit oolong
Styl gongfu z listu vytěží nejvíc: malý gaiwan, víc listů a krátké nálevy, opakované pětkrát i vícekrát. Každá stránka produktu uvádí vlastní teplotu vody a doby luhování.
Otázky o oolongu
Obsahuje oolong kofein?
Ano. Většina oolongů se řadí mezi zelený a černý čaj, ačkoli list a způsob přípravy záleží víc než druh.
Jak dlouho oolong vydrží?
Uzavřené a uchovávané v chladu, tmě a suchu zůstávají zelené oolongy čerstvé asi rok. Pražené a zrající oolongy vydrží roky a stále se mění.
Čím se oolong liší od zeleného čaje?
Zelený čaj vůbec není oxidován. Oolong je částečně oxidován, což vytváří ovocné, medové a pražené tóny, které zelený čaj nemá.
Jaké jsou hlavní druhy oolongu?
Sahají od lehkých květinových zelených oolongů po pražené a tmavší, více oxidované styly jako Fanzhuang. Skupiny výše sledují tuto škálu.
Který oolong je nejlepší pro začátečníky?
Zkuste Jin Xuan „Gold Standard“ pro krémový, máslový šálek nebo Four Seasons pro květinovou svěžest. Nebo ochutnejte několik v Objevitelské sadě.
Nevíte, kde začít? Objevitelská sada obsahuje čtyři z těchto oolongů ve vzorkových velikostech.
