Domů / Čaje / Oolong / Organický oolong Qing Xin „Dědický kultivar“

Organický oolong Qing Xin „Dědický kultivar“

Oolong · Vesnice Faxiang, Tchaj-wan

Organický oolong Qing Xin „Dědický kultivar“

Anglický název: Organic Qing Xin "Legacy Cultivar" Oolong Tea

$31.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Hořká čokoláda

Švestka

Broskvový sirup

Sladká smetana

Orchidej

Agáve

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Energický

Kreativní

Klidný

Qing Xin — „přední“ tradiční kultivar

Qing Xin ( 青心) „Zelené srdce, měkký stonek“ je jedním z nejuctívanějších a nejklasičtějších „tradičních“ kultivarů pro výrobu prémiových tchajwanských a vysokohorských oolongů. Složení tohoto kultivaru je velmi jemné a těžko pěstovatelné, jak naznačuje část názvu „měkký stonek“. Dává vysoce aromatický, hladký a jemný čaj s živými květinovými tóny, sametovou chuťovou strukturou a přetrvávající sladkou dochutí.

Tato tradiční čajová odrůda je jedním z hlavních 3 kultivarů Tchaj-wanu. Je to pomalu rostoucí a dražší typ čajovníku, což ji činí vzácnější. Výsledkem je hloubka a složitost tohoto vysokohorského oolongu, která ho činí bohatě květinovým s vydatnou ovocnou dochutí.

Poznámky od týmu: Dokonalý čaj k vychutnání před úklidem domu, při práci na projektu nebo k ohromení přátel na další společenské akci. Nejlépe se připravuje krátkými nálevy po 15–20 sekundách.

Většina dnešního čaje se praží elektricky, protože je to rychlejší, levnější, vyžaduje méně dovedností, a je tedy stálejší. Tento čaj byl pražen tradičním způsobem: rukou řemeslníka, nad žhavým dřevěným uhlím, při nízkém žáru po mnoho dní pod pečlivým dohledem. Vyžaduje to mnohem víc znalostí, paliva a času než elektrické pražení, ale čaj se odmění hlubší chutí a schopností půvabně zrát po desetiletí.

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Tradiční kultivarSilně pražený oolongOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Qing Xin (青心), což znamená „zelené srdce“, je jedním z nejstarších a nejvážnějších tchajwanských čajových kultivarů. Původně z Anxi ve Fujianu ho přivezli na Tchaj-wan osadníci v 18. a 19. století a stal se základem mnoha nejlepších čajů ostrova. Znám také jako Ruan Zhi (软枝), neboli „měkký stonek“, je Qing Xin ceněn pro přirozeně vysoké hladiny terpenů linaloolu a nerolidolu, které přispívají k jeho osobité květinové vůni a hlubší, složitější chuti ve srovnání s běžnými kultivary, jako je Four Seasons (Si Ji Chun). Jako zdomácnělý tradiční kultivar, který předchází tchajwanskému číslovacímu systému TRES/Tai Cha, hrál Qing Xin také důležitou předkovskou roli v pozdějších generacích čajových kultivarů, včetně Jin Xuan. Jeho nízké výnosy a citlivost na vítr, škůdce a choroby ztěžují pěstování, ale také vysvětlují jeho prémiovou pověst. Zůstává určujícím kultivarem vysokohorských oolongů, Dong Ding, Oriental Beauty a WenShan Baozhong.: Qing Xin(青心) doslova „zelené srdce“
Status: Vzácný kultivar
Způsob zpracování: Středně oxidovaný oolong - silné pražení(Zhòng-Huǒ) (重火)
Stupeň pražení na dřevěném uhlí Proč je pražení na dřevěném uhlí dražší Pražení probíhá ručně nad nízkým žárem dřevěného uhlí v mnoha sezeních a dnech, mnohem pomaleji než elektrické pražení. Prohlubuje chuť a umožňuje čaji dobře zrát, a proto jsou čaje pražené na dřevěném uhlí dražší.: (65% · Středně vysoký)

Oblast: Obec Ren'ai, vesnice Faxiang, okres Nantou, Tchaj-wan
Sklizeň: Zima 2025
Nadmořská výška: 1185 metrů
Klima: Chladný, horský, mírný
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (35% · Střední)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný
Stupeň kousání hmyzem: 0%