Organický oolong „Lákavé aroma“ Ying Xiang

Anglický název: Organic "Alluring Aroma" Ying Xiang Fanzhuang Oolong Tea

$32.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Hnědý cukr

Šlehačka

Lískový ořech

Jablečný mošt

Sušená meruňka

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Energie

Soustředění

Mírná euforie

Ying Xiang — aromatický kultivar

Ying Xiang, což znamená „lákavé aroma“ nebo „vítací vůně“, je kultivar ceněný přesně za to, co jeho jméno slibuje: báječně výrazné aroma. Původně vyvinutý pro zelené oolongy, jako je Baozhong, si Ying Xiang od té doby našel cestu do různých stylů, od lehce oxidovaných oolongů po černý čaj a zimní sklizňové čaje.

Tento kultivar je obzvlášť zajímavý, protože může nabývat velmi odlišných osobností podle způsobu zpracování. Jako lehčí oolong dokáže Ying Xiang předvést květinové a krémové tóny vedle osobitého minerálního charakteru, zatímco vyšší oxidace vynese hlubší slané, ovocné a medové chutě. Je to také vynikající kultivar pro Dong Pian, kde jeho schopnost zůstat ohebný při chladnějším počasí pozdní sezóny může dát obzvlášť složité čaje.

Ying Xiang je zároveň oolong Fanzhuang, zpracovaný tradičním tchajwanským stylem, a oolong kousaný hmyzem.

Tato letní sklizeň je také silně kousaná hmyzem. Drobní křískové se živili mladými listy na zahradě a přirozená reakce čajovníku na ta kousnutí přidává medovou a hnědocukrovou sladkost, kterou v šálku ochutnáte. Křískové prosperují jen tam, kde se nepoužívají pesticidy, takže čaj kousaný hmyzem, jako je tento, pochází z čisté zahrady.

Poznámky od týmu: Ying Xiang je jedním z těch kultivarů, které opravdu dostojí svému jménu. Aroma si všimnete jako první, ale pod ním se děje také spousta dalšího. Podle sezóny a zpracování může být květinový a krémový nebo mnohem ovocnější a medovější, se uspokojivou dochutí, která vás nutí vrátit se pro další doušek. Je to také pozoruhodně odolný kultivar, což z něj dělá favorita tchajwanských pěstitelů čaje a zajímavý objekt pro zkoumání v různých stylech.

Většina dnešního čaje se praží elektricky, protože je to rychlejší, levnější, vyžaduje méně dovedností, a je tedy stálejší. Tento čaj byl pražen tradičním způsobem: rukou řemeslníka, nad žhavým dřevěným uhlím, při nízkém žáru po mnoho dní pod pečlivým dohledem. Vyžaduje to mnohem víc znalostí, paliva a času než elektrické pražení, ale čaj se odmění hlubší chutí a schopností půvabně zrát po desetiletí.

Medový, ovocný charakter tohoto čaje není přísada — pochází od hmyzu. Křískové žijí jen na zahradách pěstovaných bez pesticidů a jejich kousnutí přiměje rostlinu uvolnit aromatické látky, které žádná technika zpracování nenapodobí. Nevýhoda: pokousané listy jsou menší a mnohem vzácnější, takže zahrady, které to umožňují, mají jen zlomek běžné sklizně.

Zajímá vás, jak čaj kousaný hmyzem vzniká? Přečtěte si v našem deníku Co je čaj kousaný hmyzem?

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Vzácný kultivar, oolong FanzhuangOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Ying Xiang, známý také jako Tai Cha #20 nebo TTES č. 20, je tchajwanský čajový kultivar vyvinutý Čajovou výzkumnou a poradenskou stanicí (TRES) a oficiálně uvolněný v roce 2004. Vznikl křížením dvou známých tchajwanských kultivarů: Qing Xin Oolong a Jin Xuan, konkrétně kmene TRES #12, známého také jako Tainong č. 2022.: Ying Xiang TTES #20(迎香) (doslova „neodolatelná vůně“)
Status: Vzácný kultivar
Způsob zpracování: Oolong Fanzhuang(番庄烏龍茶)
Stupeň pražení na dřevěném uhlí Proč je pražení na dřevěném uhlí dražší Pražení probíhá ručně nad nízkým žárem dřevěného uhlí v mnoha sezeních a dnech, mnohem pomaleji než elektrické pražení. Prohlubuje chuť a umožňuje čaji dobře zrát, a proto jsou čaje pražené na dřevěném uhlí dražší.: (65% · Středně vysoký)

Oblast: Chráněná krajinná oblast Puli, obec Puli, Tchaj-wan
Sklizeň: Léto 2026(organický)
Nadmořská výška: 490 metrů
Klima: Vlhký, tropický
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (40% · Střední)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný
Stupeň kousání hmyzem Proč je čaj kousaný hmyzem dražší Tyto listy pokousali drobní křískové, kteří žijí jen na zahradách bez pesticidů. Jejich kousnutí spouští přirozenou obranu rostliny a vznikají medové, ovocné tóny — ale poškozené listy znamenají mnohem menší sklizeň.: (75% · Středně vysoký)