Organický oolong Jin Xuan „Zlatý standard“

Anglický název: Organic Jin Xuan "Gold Standard" Oolong Tea

$25.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Crème brûlée

Karamel

Datle

Opečené mandle

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Uvolnění

Povznesení

Klidný

Jin Xuan — původní kultivar „oolongu pro čaj s mlékem“

Jin Xuan (金萱乌龙) je jedním z nejoblíbenějších tchajwanských kultivarů oolongu, nejlépe známým pro svůj přirozeně krémový, máslový charakter a jemné květinové aroma. Oficiálně ho vyvinula Tchajwanská čajová výzkumná a poradenská stanice jako TTES č. 12 (Tai Cha #12) a stal se jedním z nejrozšířenějších pěstovaných čajových kultivarů v zemi. Jeho přirozená krémovost je často zaměňována za umělé aroma, ale pravý Jin Xuan má své mléčné aroma ze specifických sloučenin, jako jsou laktony vznikající v samotném listu, a vydrží i několik nálevů!

Často nazývaný „Milk Oolong“, jeho přirozeně hladký, mléčný dojem z něj dělá snadného favorita. Je to také báječně univerzální kultivar, z něhož vznikají lehké, květinové vysokohorské oolongy i teplejší, opečenější styly. Pro prémiový malý okamžik péče o sebe nebo odpoledne s přáteli bude tento mléčný, květinový oolong ten pravý!

Poznámky od týmu: Dokonalý čaj na víkendové odpoledne s přáteli. Nejlépe se připravuje krátkými nálevy po 20–30 sekundách a vydává jemné máslové, mléčné a lehce „opečené“ aroma. Snadno se pije a dá se mnohokrát znovu luhovat, vydrží až 10 nálevů.

Většina dnešního čaje se praží elektricky, protože je to rychlejší, levnější, vyžaduje méně dovedností, a je tedy stálejší. Tento čaj byl pražen tradičním způsobem: rukou řemeslníka, nad žhavým dřevěným uhlím, při nízkém žáru po mnoho dní pod pečlivým dohledem. Vyžaduje to mnohem víc znalostí, paliva a času než elektrické pražení, ale čaj se odmění hlubší chutí a schopností půvabně zrát po desetiletí.

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

VysokohorskýSilně pražený oolongOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Jin Xuan (金萱), známý také jako Tai Cha č. 12 nebo Golden Lily, je tchajwanský hybridní kultivar vyvinutý Čajovou výzkumnou a poradenskou stanicí (TRES) a uvolněný v roce 1981. Vyšlechtěn z Ying Zhi Hong Xin × TTES č. 8, byl vybrán pro vysoké výnosy, odolnost a odolnost vůči škůdcům. Dnes se široce pěstuje v horských oblastech, jako jsou Alishan a Nantou, kde chladné, mlhavé podmínky pomáhají rozvíjet jeho charakter. Nejlépe známý jako polooxidovaný oolong, Jin Xuan přirozeně vytváří krémové, máslové, květinové a ovocné tóny a lze z něj vyrobit i zelený či černý čaj. Jeho slavný „mléčný“ charakter je zcela přirozený, pochází ze sloučenin v listu, jako jsou laktony, nikoli z přidaných aromat.: Jin Xuan(金萱乌龙) TTES #12
Status: Běžný
Způsob zpracování: Středně oxidovaný
Stupeň pražení na dřevěném uhlí Proč je pražení na dřevěném uhlí dražší Pražení probíhá ručně nad nízkým žárem dřevěného uhlí v mnoha sezeních a dnech, mnohem pomaleji než elektrické pražení. Prohlubuje chuť a umožňuje čaji dobře zrát, a proto jsou čaje pražené na dřevěném uhlí dražší.: (65% · Středně vysoký)

Oblast: Obec Ren'ai, vesnice Faxiang, okres Nantou, Tchaj-wan
Sklizeň: Zima 2025
Nadmořská výška: 1089 metrů
Klima: Chladný, horský, mírný
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (35% · Střední)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný
Stupeň kousání hmyzem: 0%