Domů / Čaje / Oolong / Organický oolong „Pomalý růst“ Da Man Zhong

Organický oolong „Pomalý růst“ Da Man Zhong

Oolong · Obvod Pinglin, Tchaj-wan

Organický oolong „Pomalý růst“ Da Man Zhong

Anglický název: Organic "Slow Growth" Da Man Zhong Oolong Tea

$31.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Pečené jablko

Hruška

Liči

Fík

Karamelové toffee

Melasa

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Osvěžení

Relaxace

Mírná euforie

Kultivar Da Man Zhong — „pomalý a vytrvalý list“

Kultivar Da Man Zhong (慢種 nebo 曼種; Mànzhǒng) je vzácná, specializovaná, tradiční odrůda čajovníku. Nejčastěji se zpracovává na nepražený, lehce oxidovaný oolong Baozhong (Pouchong) nebo se nechá zrát na bílý čaj. Tato dávka byla lehce oxidována a poté lehce pražena na dřevěném uhlí, což dává neuvěřitelnou vůni a chuť. Jen málo oolongů chutná tak osvěžujícím a lehkým způsobem jako tato mimořádně jedinečná nabídka.

Poznámky od týmu: Krásná volba pro den volna nebo ráno či odpoledne svobody. Luhujte až 8× pro proměnlivou chuť. První nálevy jsou čokoládové a máslové, kolem 4. nebo 5. nálevu pak květinové, ovocné, broskvové a peckovité chutě. Je to vzácné privilegium nabízet tento milovaný čajový kultivar v Old Mountain Tea.

Většina dnešního čaje se praží elektricky, protože je to rychlejší, levnější, vyžaduje méně dovedností, a je tedy stálejší. Tento čaj byl pražen tradičním způsobem: rukou řemeslníka, nad žhavým dřevěným uhlím, při nízkém žáru po mnoho dní pod pečlivým dohledem. Vyžaduje to mnohem víc znalostí, paliva a času než elektrické pražení, ale čaj se odmění hlubší chutí a schopností půvabně zrát po desetiletí.

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Mimořádně vzácný kultivarOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Da Man Zhong (大慢種, 曼種) je vzácný starý tchajwanský místní kultivar, který mnozí spojují s linií Qing Xin. Man Zhong je ceněn pro pomalý růst, omezené výnosy a intenzivně aromatický charakter. Protože jde o tradiční kultivar, pochází z doby před tchajwanským dokumentačním programem čajových kultivarů TTES „Tai Cha“, a proto pro tento konkrétní kultivar neexistuje záznam rodičovské linie. Je obzvlášť ceněn pro tradiční čaje, jako jsou oolongy Fanzhuang nebo Oriental Beauty, kde může vytvářet bohatá květinová, medová a zralá ovocná aromata.: Da Man Zhong(慢種) (doslova „pomalá odrůda“ nebo „pomalu raší“).
Status: Mimořádně vzácný kultivar
Způsob zpracování: Pruhově rolovaný oolong Baozhong
Stupeň pražení na dřevěném uhlí Proč je pražení na dřevěném uhlí dražší Pražení probíhá ručně nad nízkým žárem dřevěného uhlí v mnoha sezeních a dnech, mnohem pomaleji než elektrické pražení. Prohlubuje chuť a umožňuje čaji dobře zrát, a proto jsou čaje pražené na dřevěném uhlí dražší.: (20% · Nízký)

Oblast: Obvod Pinglin, město Nový Tchaj-pej, Tchaj-wan
Sklizeň: Léto 2026(organický)
Nadmořská výška: 1545 metrů
Klima: Vlhký, mírný, tropický
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (35% · Střední)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný
Stupeň kousání hmyzem: 0%