Domů / Čaje / Zelený oolong / Organický oolong Cui Yu „Zelený nefrit“

Zelený oolong · Vesnice Puzhong, Tchaj-wan

Organický oolong Cui Yu „Zelený nefrit“

Anglický název: Organic Cui Yu "Green Jade" Oolong

$26.50 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Topinka s máslem

Pistácie

Šeřík

Kukuřice

Nektarinka

Broskev

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Bystrá mysl

Bdělost

Soustředění

Energie

Cui Yu — vzácný oolong „Zelený smaragd“

Zatímco většina tchajwanských oolongů spoléhá na běžné kultivary Jin Xuan nebo Si Ji Chun, tento čaj je pěstován z kultivaru „Green Jade“ neboli Cui Yu (翠玉) — nejvzácnějšího ze „tří hlavních“ tchajwanských oolongů. Malé sklizně činí autentický, vysoce kvalitní Cui Yu skutečně těžko k sehnání a to málo, co existuje, zřídka opouští Tchaj-wan na mezinárodní trhy.

Odměnou je šálek, který se nepodobá máslovým, mléčným vysokohorským oolongům, na které jste zvyklí: svěží, květinový a nejvíc aromaticky složitý ze tří kultivarů.

Poznámky od týmu: Skutečný „zelený“ oolong! Svěží, květinový a ovocný místo pražených nebo karamelových tónů. Nádherně se připravuje studeným nálevem s překvapivou hloubkou pro lehčí oolong a kvalita listu znamená několik studených či horkých nálevů, zatímco se jemná chuť dál rozvíjí.

Většina dnešního čaje se praží elektricky, protože je to rychlejší, levnější, vyžaduje méně dovedností, a je tedy stálejší. Tento čaj byl pražen tradičním způsobem: rukou řemeslníka, nad žhavým dřevěným uhlím, při nízkém žáru po mnoho dní pod pečlivým dohledem. Vyžaduje to mnohem víc znalostí, paliva a času než elektrické pražení, ale čaj se odmění hlubší chutí a schopností půvabně zrát po desetiletí.

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Vzácný tchajwanský kultivarOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Osobitý kultivar ceněný pro jemné květinové tóny, hedvábnou „chuťovou strukturu“ a svěží vůni zahrady. Vyvinut v roce 1981 Tchajwanskou čajovou výzkumnou a poradenskou stanicí (TTES) z rodičovských kultivarů „Yingchi Hongxin“ (硬枝紅心) a Tai Cha #8 (臺灣茶八號). Cui Yu je v tchajwanském čajařství znám také jako Tai Cha #13 nebo Selection #2029.: Cui Yu(翠玉) (doslova „zelený smaragd“ nebo „zelený nefrit“)
Status: Vzácný
Způsob zpracování: Lehce oxidovaný(zelený oolong)
Stupeň pražení na dřevěném uhlí Proč je pražení na dřevěném uhlí dražší Pražení probíhá ručně nad nízkým žárem dřevěného uhlí v mnoha sezeních a dnech, mnohem pomaleji než elektrické pražení. Prohlubuje chuť a umožňuje čaji dobře zrát, a proto jsou čaje pražené na dřevěném uhlí dražší.: (20% · Nízký)

Oblast: Vesnice Puzhong, obec Mingjian, okres Nantou, Tchaj-wan
Sklizeň: Léto 2026(organický)
Nadmořská výška: 570 metrů
Klima: Vlhký, tropický
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (35% · Střední)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný