Domů / Čaje / Oolong / Organický oolong „Medové aroma“ kousaný hmyzem

Organický oolong „Medové aroma“ kousaný hmyzem

Oolong · Vesnice Puzong, Tchaj-wan

Organický oolong „Medové aroma“ kousaný hmyzem

Anglický název: Organic Bug-bitten "Honey Aroma" Oolong

$20.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Meruňka

Hnědý cukr

Akátový med

Mandlové pečivo

Crème brûlée

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Zlepšení nálady

Mírné povzbuzení

Kreativita

Honey Aroma Oolong — kousaný hmyzem, hluboce pražený, intenzivně uspokojivý.

Tento čaj, nazývaný také „Honey Fragrance Oolong“ (蜜香烏龍), je výjimečný způsobem, jakým se křískové (jassidi) živí čajovými listy. Tento drobný hmyz přirozeně vybízí rostlinu k tvorbě dalších aromatických látek jako obrany, což pomáhá vytvořit osobitou sladkost a složitost čaje. Jejich přítomnost také obecně vyžaduje čisté prostředí pěstování, protože křískové jsou smrtelně citliví na jakékoli použití pesticidů. V kombinaci s přirozeně krémovým, máslovým charakterem kultivaru Jin Xuan (金萱乌龙) to dává obzvlášť zajímavý a řemeslný čaj.

Navíc se používá tradiční silné pražení na dřevěném uhlí místo elektrických metod pražení, které jsou dnes běžnější. Pomalejší, ručnější pražení rozvíjí hlubší vrstvy chuti a doplňuje sladkost listu kousaného hmyzem. Konečný výsledek se často popisuje jako chuť melasy, medu, hnědého cukru, karamelu a dalších sladkých, opečených tónů. Je to čaj se spoustou řemesla, od hmyzem pokousaných listů až po pražení na dřevěném uhlí.

Poznámky od týmu: Pražený na dřevěném uhlí a kousaný hmyzem, tento čaj má co nabídnout. Chuť je vynikající. Je to pravděpodobně jeden z nejlepších čajů, jaké kdy vyzkoušíte. Pozor, tento typ oolongu často dělá z lidí stálé zákazníky!

Většina dnešního čaje se praží elektricky, protože je to rychlejší, levnější, vyžaduje méně dovedností, a je tedy stálejší. Tento čaj byl pražen tradičním způsobem: rukou řemeslníka, nad žhavým dřevěným uhlím, při nízkém žáru po mnoho dní pod pečlivým dohledem. Vyžaduje to mnohem víc znalostí, paliva a času než elektrické pražení, ale čaj se odmění hlubší chutí a schopností půvabně zrát po desetiletí.

Medový, ovocný charakter tohoto čaje není přísada — pochází od hmyzu. Křískové žijí jen na zahradách pěstovaných bez pesticidů a jejich kousnutí přiměje rostlinu uvolnit aromatické látky, které žádná technika zpracování nenapodobí. Nevýhoda: pokousané listy jsou menší a mnohem vzácnější, takže zahrady, které to umožňují, mají jen zlomek běžné sklizně.

Zajímá vás, jak čaj kousaný hmyzem vzniká? Přečtěte si v našem deníku Co je čaj kousaný hmyzem?

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Vzácný oolongOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Jin Xuan (金萱), známý také jako Tai Cha č. 12 nebo Golden Lily, je tchajwanský hybridní kultivar vyvinutý Čajovou výzkumnou a poradenskou stanicí (TRES) a uvolněný v roce 1981. Vyšlechtěn z Ying Zhi Hong Xin × TTES č. 8, byl vybrán pro vysoké výnosy, odolnost a odolnost vůči škůdcům. Dnes se široce pěstuje v horských oblastech, jako jsou Alishan a Nantou, kde chladné, mlhavé podmínky pomáhají rozvíjet jeho charakter. Nejlépe známý jako polooxidovaný oolong, Jin Xuan přirozeně vytváří krémové, máslové, květinové a ovocné tóny a lze z něj vyrobit i zelený či černý čaj. Jeho slavný „mléčný“ charakter je zcela přirozený, pochází ze sloučenin v listu, jako jsou laktony, nikoli z přidaných aromat.: Jin Xuan(金萱乌龙) (doslova „zlatá lilie“) Tai Cha #12
Status: Vzácný
Způsob zpracování: Středně oxidovaný, silné pražení
Stupeň pražení na dřevěném uhlí Proč je pražení na dřevěném uhlí dražší Pražení probíhá ručně nad nízkým žárem dřevěného uhlí v mnoha sezeních a dnech, mnohem pomaleji než elektrické pražení. Prohlubuje chuť a umožňuje čaji dobře zrát, a proto jsou čaje pražené na dřevěném uhlí dražší.: (85% · Vysoký)

Oblast: Vesnice Puzhong, obec Mingjian, okres Nantou, Tchaj-wan
Sklizeň: Jaro 2026(organický)
Nadmořská výška: 820 metrů
Klima: Vlhký, tropický, horský
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (40% · Střední)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný
Stupeň kousání hmyzem Proč je čaj kousaný hmyzem dražší Tyto listy pokousali drobní křískové, kteří žijí jen na zahradách bez pesticidů. Jejich kousnutí spouští přirozenou obranu rostliny a vznikají medové, ovocné tóny — ale poškozené listy znamenají mnohem menší sklizeň.: (75% · Středně vysoký)