Organický oolong Fo Shou „Buddhova ruka“

Anglický název: Organic Fo Shou "Buddha Hand" Oolong

$35.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Plod Buddhovy ruky Jasmínová rýže Vlašský ořech

Grahamová sušenka

Citrus

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Relaxace

Osvěžení

Soustředění

Fo Shou — čaj pojmenovaný podle legendárního ovoce

Fo Shou (佛手), doslova přeloženo jako „Buddhova ruka“, je osobitý čajový kultivar na Tchaj-wanu, uznávaný pro své charakteristicky velké listy. Název odkazuje na velký, prstovitý tvar citrusu Buddhova ruka. V prvních několika nálevech je krásný náznak citrusu, který chutná podobně jako toto exotické ovoce. Ačkoli kultivar pochází z Fujianu v Číně, na Tchaj-wan ho přivezli osadníci a dnes se pěstuje především kolem středu ostrova. Tento kultivar má malý výnos, těžko se pěstuje a často ho zanedbávají ve prospěch snáze pěstovatelných čajových kultivarů, jako je Jin Xuan nebo Si Ji Chun. Výsledkem je, že tato nabídka je vzácná a výjimečné kvality, takže je povinností pro každého milovníka čaje.

Na Tchaj-wanu se Fo Shou obvykle zpracovává do několika odlišných stylů, od lehce oxidovaných, kuličkově rolovaných zelených oolongů po černé čaje voněné samotným citrusovým plodem Buddhovy ruky. Tato konkrétní nabídka má tóny medu, peckovin a sušené meruňky a pochází z hory Yu Shan na Tchaj-wanu, nejvyšší na ostrově. Středně oxidovaný a pražený, je to zaoblený, a přitom složitý šálek čaje s vrstvami chuti, které se s každým nálevem listů rozplétají. Chuťové tóny jsou opečené ořechy, sušené ovoce a nota sušenky nebo grahamu s náznakem kandované citronové kůry.

Poznámky od týmu: Další tchajwanský tradiční čajový kultivar, tento čaj se během posezení mění, přičemž první nálevy nabízejí citrusovou svěžest, která se nakonec rozplyne v krásné opečené aroma. Můžete získat 12 nálevů tímto stylem GongFu Cha nebo solidní 3 nálevy se sáčkem západním stylem. Na stejném čaji snadno rozpoznáte mnoho vlastních chuťových tónů, protože složitost chuti je okamžitě patrná.

Většina dnešního čaje se praží elektricky, protože je to rychlejší, levnější, vyžaduje méně dovedností, a je tedy stálejší. Tento čaj byl pražen tradičním způsobem: rukou řemeslníka, nad žhavým dřevěným uhlím, při nízkém žáru po mnoho dní pod pečlivým dohledem. Vyžaduje to mnohem víc znalostí, paliva a času než elektrické pražení, ale čaj se odmění hlubší chutí a schopností půvabně zrát po desetiletí.

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Vzácný kultivar, vysoké horyOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Fo Shou (佛手) je vzácný tradiční kultivar z Fujianu, jehož tchajwanská linie sahá do Anxi, kde je znám také jako Xiang Yuan (香櫞). Na Tchaj-wan byl zavlečen dlouho před moderním číslovacím systémem TTES, takže nemá číslo Tai Cha; dnes jsou výsadby roztroušené a omezené. Jeho genetika je obzvlášť neobvyklá: ačkoli Fo Shou tvoří výjimečně velké listy, tchajwanský výzkum DNA ho řadí do skupiny odrůd s malými listy a předpokládá, že genetické abnormality jsou důvodem jeho vzhledu s velkými listy.: Fo Shou(佛手) (doslova „Buddhova ruka“)
Status O tomto statusu Tento kultivar je ve světě čaje vzácný, protože většina farmářů z něj má malé výnosy. Zatímco Jin Xuan nebo Si Ji Chun mohou dát až 4× větší množství hotového čaje. Z tohoto důvodu vidíme, že tento čaj každý rok vysazuje stále méně čajových farmářů.: Vzácný
Způsob zpracování: Středně oxidovaný oolong
Stupeň pražení na dřevěném uhlí Proč je pražení na dřevěném uhlí dražší Pražení probíhá ručně nad nízkým žárem dřevěného uhlí v mnoha sezeních a dnech, mnohem pomaleji než elektrické pražení. Prohlubuje chuť a umožňuje čaji dobře zrát, a proto jsou čaje pražené na dřevěném uhlí dražší.: (40% · Střední)

Oblast: Vesnice Tongfu, obec Xinyi, okres Nantou, Tchaj-wan
Sklizeň: Jaro 2025
Nadmořská výška: 1650 metrů
Klima: Mlhavý, vlhký, horský
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (35% · Střední)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný
Stupeň kousání hmyzem: 0%