Bílý čaj

Nejlehčí dotek v čaji

Bílý čaj je nejméně zpracovaný čaj, jaký existuje. Mladé pupeny a listy se prostě nechají zavadnout a usušit, bez rolování nebo pražení, takže šálek zůstává jemný, sladký a lehce květinový. Dobrý bílý čaj se také mění zráním a s léty je hlubší a medovější.

Náš bílý čaj

Moonlight Beauty pochází z Yunnanu v Číně. Jeho stříbřité pupeny a tmavé listy se zavadají v chladném nočním vzduchu, což šálku dává jemnou sladkost i jméno.

Jak připravit bílý čaj

Použijte vodu hluboko pod bodem varu a listů nešetřete. Bílý čaj se těžko přeluhuje a stejné listy lze luhovat mnohokrát, každé kolo o trochu sladší.

Otázky o bílém čaji

Je bílý čaj bez kofeinu?

Ne. Veškerý pravý čaj obsahuje kofein a bílé čaje bohaté na pupeny ho mohou mít stejně jako zelený čaj.

Jak ho skladovat?

Uzavřený, mimo světlo a silné pachy. Na rozdíl od zeleného čaje se nemusí vypít rychle.

Pokud máte rádi jemné, sladké čaje, zkuste příště žlutý čaj nebo lehký, květinový oolong .