Coleção
Taiwan Supreme
Oolongs de alta montanha e chás pretos das regiões mais celebradas de Taiwan, onde o ar fresco e a neblina desaceleram o crescimento da folha e aprofundam seu caráter. É a arte do chá taiwanês no auge: o coração da cordilheira Old Mountain.
Método de processamento raro
Oolong orgânico Da Ye picado por insetos “Lírio-do-Vale”
Oolong verde
Oolong orgânico Qin Yu “Nepo Baby”
Cultivar raro, alta montanha
Oolong orgânico Fo Shou “Mão de Buda”
Cultivar tradicional · Oolong de torra intensa
Chá oolong orgânico Qing Xin “Cultivar Legado”
Famoso chá de Taiwan
Chá oolong verde orgânico “Quatro Estações” Si Ji Chun
Cultivar taiwanês raro
Oolong orgânico Dong Ding “Cume Gelado”
Chá raro, chá selvagem
Chá preto orgânico Shan Cha “Montanha Selvagem”
Cultivar taiwanês raro
Chá preto orgânico “Rubi Vermelho”
Cultivar extremamente raro
Chá preto orgânico “Folha Grande” enrolado em tiras
Chá oolong raro
Oolong orgânico picado por insetos “Aroma de Mel”
Método de processamento de chá raro
Chá oolong orgânico “Dragão de Prata” Fanzhuang
Cultivar taiwanês raro
Oolong orgânico Cui Yu “Jade Verde”
Nenhum chá corresponde a esses filtros.
Guia de campo
Por que o chá taiwanês é especial
Taiwan é uma ilha pequena com uma reputação enorme no chá. O ar fresco da montanha, a cobertura de nuvens e o crescimento lento dão aos seus chás um caráter limpo e aromático, e gerações de agricultores aprimoraram tanto as plantas quanto a arte de fazer oolong. A maioria dos nossos chás vem daqui, adquirida direto de pequenas fazendas familiares.
Encontre o seu chá taiwanês
- Florais e cremosos: Quatro Estações, Jin Xuan, Cui Yu e Qin Yu.
- Ricos e torrados: Dong Ding Cume Gelado, um dos Dez Chás de Taiwan, o muito torrado Qing Xine Fo Shou.
- Encorpados e raros: Dragão de Prata, feito no antigo estilo Fanzhuang.
- Picados por insetos: Aroma de Mel e Lírio-do-Vale.
- Chás pretos: Red Ruby, o Folha Grande enrolado em tiras e o selvagem Shan Cha.
De onde vem o nosso oolong de Taiwan
- Mingjian (Nantou): Four Seasons, Honey Aroma, Silver Dragon e Cui Yu.
- Taitung: Lily of the Valley e Qin Yu.
- Lugu: Frozen Summit Dong Ding.
- Yuchi: Red Ruby e Shan Cha.
- Zhuolan: Strip-rolled “Big Leaf”.
- Yu Shan: Fo Shou.
- Faxiang Village: Qing Xin.
Como escolher um oolong de Taiwan
Comece pelo quanto de oxidação e torra você gosta. Oolongs verdes pouco oxidados como Four Seasons, Cui Yu e Qin Yu são frescos e florais. Oolongs torrados como Dong Ding e Qing Xin tendem ao caramelo e às frutas escuras. Os chás picados por insetos têm gosto de mel, e você pode ver todos na nossa coleção Chá picado por insetos.
Perguntas
O que é oolong de alta montanha?
Oolong cultivado no alto das montanhas centrais de Taiwan, onde as temperaturas frescas desaceleram a planta e concentram seu aroma.
O que são os números TTES?
Cultivares desenvolvidos pela Estação de Pesquisa e Extensão do Chá de Taiwan, como o Jin Xuan (n.º 12) e o Red Ruby (n.º 18). Saiba mais em O que são cultivares de chá?
O que é o oolong de Taiwan?
Oolong cultivado em Taiwan. É parcialmente oxidado, ficando entre o chá verde e o preto, e a gama vai de oolongs verdes leves e florais a outros de torra intensa.
Qual oolong de Taiwan devo provar primeiro?
Se você gosta de fresco e floral, experimente o Four Seasons. Se gosta de caramelo e torra, o Frozen Summit Dong Ding. Se gosta de mel, o Honey Aroma. Ou prove vários oolongs no Kit Descoberta.
Veja onde esses chás crescem na nossa página de Origens .
