Kolekce
Nejlepší z Tchaj-wanu
Vysokohorské oolongy a černé čaje z nejslavnějších tchajwanských pěstitelských oblastí, kde chladný vzduch a mraky zpomalují růst listu a prohlubují jeho charakter. Tchajwanské čajové řemeslo na vrcholu — srdce pohoří Old Mountain.
Vzácný způsob zpracování
Organický oolong Da Ye „Konvalinka“ kousaný hmyzem
Zelený oolong
Organický oolong Qin Yu „Nepo Baby“
Vzácný kultivar, vysoké hory
Organický oolong Fo Shou „Buddhova ruka“
Tradiční kultivar · Silně pražený oolong
Organický oolong Qing Xin „Dědický kultivar“
Slavný tchajwanský čaj
Organický „Čtyři roční období“ Si Ji Chun zelený oolong
Vzácný tchajwanský kultivar
Organický „Zmrzlý vrchol“ Dong Ding Oolong
Vzácný čaj, divoký čaj
Organický černý čaj Shan Cha „Divoká hora“
Vzácný tchajwanský kultivar
Organický černý čaj „Červený rubín“
Mimořádně vzácný kultivar
Organický pruhově rolovaný černý čaj „Velký list“
Vzácný oolong
Organický oolong „Medové aroma“ kousaný hmyzem
Vzácný způsob zpracování čaje
Organický oolong „Stříbrný drak“ Fanzhuang
Vzácný tchajwanský kultivar
Organický oolong Cui Yu „Zelený nefrit“
Žádné čaje neodpovídají zadaným filtrům.
Terénní průvodce
Čím je tchajwanský čaj výjimečný
Tchaj-wan je malý ostrov s nadprůměrnou pověstí v oblasti čaje. Chladný horský vzduch, mraky a pomalý růst dávají jeho čajům čistý, aromatický charakter a generace farmářů zdokonalovaly jak rostliny, tak řemeslo výroby oolongu. Většina našich čajů pochází odtud, získáváme je přímo od malých rodinných farem.
Najděte svůj tchajwanský čaj
- Květinové a krémové: Four Seasons, Jin Xuan, Cui Yu a Qin Yu.
- Bohaté a pražené: Frozen Summit Dong Ding, jeden z deseti čajů Tchaj-wanu, silně pražený Qing Xin, a Fo Shou.
- Plné tělo a vzácné: Silver Dragon, vyráběný ve starém stylu Fanzhuang.
- Kousané hmyzem: Honey Aroma a Lily of the Valley.
- Černé čaje: Red Ruby, Strip-rolled „Big Leaf“ a divoký Shan Cha.
Odkud pochází náš tchajwanský oolong
- Mingjian (Nantou): Four Seasons, Honey Aroma, Silver Dragon a Cui Yu.
- Taitung: Lily of the Valley a Qin Yu.
- Lugu: Frozen Summit Dong Ding.
- Yuchi: Red Ruby a Shan Cha.
- Zhuolan: Strip-rolled „Big Leaf“.
- Yu Shan: Fo Shou.
- Faxiang Village: Qing Xin.
Jak vybrat tchajwanský oolong
Začněte tím, kolik oxidace a pražení máte rádi. Lehce oxidované zelené oolongy jako Four Seasons, Cui Yu a Qin Yu jsou svěží a květinové. Pražené oolongy jako Dong Ding a Qing Xin se kloní ke karamelu a tmavému ovoci. Čaje kousané hmyzem chutnají po medu a všechny najdete v naší kolekci Čaj kousaný hmyzem.
Otázky
Co je vysokohorský oolong?
Oolong pěstovaný vysoko v centrálních horách Tchaj-wanu, kde chladné teploty zpomalují rostlinu a koncentrují její aroma.
Co jsou čísla TTES?
Kultivary vyšlechtěné Tchajwanskou čajovou výzkumnou a poradenskou stanicí, například Jin Xuan (č. 12) a Red Ruby (č. 18). Více v Co jsou čajové kultivary?
Co je tchajwanský oolong?
Oolong pěstovaný na Tchaj-wanu. Je částečně oxidovaný, takže leží mezi zeleným a černým čajem, a jeho škála sahá od lehkých květinových zelených oolongů po silně pražené.
Který tchajwanský oolong vyzkoušet jako první?
Máte-li rádi svěží a květinové, zkuste Four Seasons. Máte-li rádi karamel a pražení, Frozen Summit Dong Ding. Máte-li rádi med, Honey Aroma. Nebo ochutnejte několik oolongů v Objevitelské sadě.
Podívejte se, kde tyto čaje rostou, na naší stránce Původ .
