Collection
Thés du monde
Au-delà de la Chine et de Taïwan, du thé exceptionnel est cultivé partout où la terre, l'altitude et des mains patientes se rencontrent. Cette collection rassemble nos découvertes préférées provenant des jardins de thé du monde entier.
Oolong Japonais, Thé Rare
Oolong japonais « Miyazaki » biologique
Terroir unique
Thé noir biologique géorgien « Very Berry »
Terroir unique
Thé vert biologique géorgien « Héros de l’hiver »
Terroir unique
Thé oolong géorgien « Jardin fleuri » biologique
Terroir unique
Thé blanc biologique géorgien « Joyau d’Imereti »
Terroir unique
Thé noir biologique géorgien « Confiture de fraises »
Procédé de thé unique, oolong de haute montagne
Oolong GABA « Fabriqué en Thaïlande » biologique
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Guide pratique
Des thés d'exception au-delà de la Chine et de Taïwan
Un grand thé pousse partout où le sol, l'altitude et des mains patientes se rencontrent. Cette collection réunit des thés biologiques venus d'endroits inattendus, chacun produit par de petits producteurs qui font du thé un artisanat.
Ce qu'elle contient
- Japon : l'oolong de Miyazaki, un oolong japonais rare de Kyushu issu du cultivar Minamisayaka. Vif, éclatant et légèrement doux. Le Japon est célèbre pour son thé vert, un oolong japonais est donc une véritable curiosité.
- Thaïlande : l'oolong GABA de Choke Chamroen, dans les montagnes du nord de la Thaïlande. Les feuilles sont transformées sans oxygène, ce qui augmente leur teneur naturelle en GABA, un acide aminé, et donne à la tasse des notes chaleureuses et réconfortantes.
Questions
Où pousse le thé thaïlandais ?
Dans les hautes montagnes fraîches du nord. Notre oolong GABA vient de Choke Chamroen.
Que signifie GABA ?
Le GABA est un acide aminé naturellement présent dans les feuilles de thé. Le thé GABA est transformé de façon à en augmenter la teneur.
Pour aller plus loin dans ces traditions, découvrez nos oolongs et nos thés taïwanais.
