Oolong · Monts Gokase, préfecture de Miyazaki, île de Kyushu, Japon
Oolong biologique « Miyazaki »
Livraison gratuite dès 75 $ (États-Unis uniquement).
Notes de dégustation
À propos de ces notes de dégustation
These are the tasting notes we and others pick up most often. Palates vary, so you may catch some, all, or different ones — flavor is personal and subjective. Nothing is added: there are no added flavorings in this tea. Any notes you find developed naturally in the tea plant through rediscovered artisanal processing techniques.
À propos de ces notes de dégustation
These are the tasting notes we and others pick up most often. Palates vary, so you may catch some, all, or different ones — flavor is personal and subjective. Nothing is added: there are no added flavorings in this tea. Any notes you find developed naturally in the tea plant through rediscovered artisanal processing techniques.
Effets
À propos de ces effets
These are the effects people most often report from this tea. Bodies differ, so treat them as a common guide rather than a promise — most people notice at least one, but what you feel is personal.
À propos de ces effets
These are the effects people most often report from this tea. Bodies differ, so treat them as a common guide rather than a promise — most people notice at least one, but what you feel is personal.
À l'extrémité ouest de l'archipel japonais se trouve Kyushu, une région montagneuse et magnifique avec de nombreux sites pittoresques, de petits villages et des plantations de thé. Ce thé provient de la région de Miyazaki et est une origine unique d'un cultivar de thé japonais rare, le Minamisayaka. Il est appelé « fraîcheur du sud » car il vient d'une région du sud du Japon, et son goût frais et vif est délicieusement unique.
Le prix est pour 30g dans son emballage japonais d'origine. (voir photos)
Notes du personnel : un excellent thé de dessert, ou parfaitement accompagné pour recevoir des invités l'après-midi. J'adore celui-ci avec un morceau de gâteau ou une petite gâterie en début d'après-midi.
Origine et terroir
- Cultivar
À propos de ce cultivar
Minamisayaka (Cultivar n° 42). Créé en 1970 par l'Institut de recherche agricole de Miyazaki et officiellement enregistré en 1991, ce cultivar japonais distinctif est né du croisement entre Miya A-6 et NN27. Bien qu'occasionnellement répertorié sous le n° 40, il est formellement désigné Cultivar n° 42 dans les registres officiels. Réputé pour sa liqueur douce et limpide et son extraordinaire bouquet floral-lacté évoquant le gardenénia et le jasmin, ce feuillage polyvalent — initialement destiné au sencha — est devenu une sélection prisée pour le kamairicha (thé vert grillé à la poêle), le thé noir japonais (wakocha) et les oolongs légèrement oxydés de style taïwanais.
- Minamisayaka(みなみさやか) (littéralement « fraîcheur du sud »)
- Statut
- Rare
- Méthode de traitement
- Légèrement oxydé
- Niveau de torréfaction au charbon
- 0%
- Région
- Monts Gokase, préfecture de Miyazaki, île de Kyushu, Japon
- Récolte
- Été 2025(Biologique)
- Climat
- Frais, ensoleillé, montagneux
- Niveau d'oxydation
Ce que signifie le niveau d’oxydation
Oxidation is what turns green tea into oolong or black tea — as leaves are bruised and rested, enzymes react with oxygen and deepen their color and flavor. Green tea sees almost none; oolong ranges widely; black tea is oxidized fully.
- Style de cueillette
Pourquoi le style de cueillette compte
Hand-plucking means workers select each bud and leaf by touch, one at a time — far slower and more expensive than machine harvesting, but gentler on the leaf. As labor costs rise, fewer gardens still pick this way, making hand-plucked tea increasingly rare.
- Récolté à la machine
- Niveau de morsure d'insecte
- 0%
Comment l'infuser
Leaf · 5 g
Water · purified soft water, freshly boiled
First infusion · 2 minutes
Second infusion · 5 minutes
Third infusion · 10 minutes
