Collection
Provinces chinoises haut de gamme
Une visite guidée des provinces productrices de thé les plus célèbres de Chine, sélectionnées pour leur caractère exceptionnel et leur savoir-faire artisanal à petite échelle. Chaque thé porte l'empreinte du terroir, de l'altitude et de la tradition dans lesquels il a été cultivé.
Thé Wuyi biologique
Oolong Shui Xian « Esprit de l’eau » biologique
Thé noir violet
Thé noir violet bio « Beauté du Yunnan »
Offre rare, thé de haute montagne
Thé jaune biologique « Impérial du Yunnan »
Thé blanc de haute montagne
Thé Blanc Bio "Beauté du Clair de Lune"
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Guide pratique
Les thés des grandes provinces chinoises
La Chine produit du thé depuis des millénaires, et chaque province a ses propres styles. Cette collection réunit des thés en petits lots issus de deux des plus célèbres : le Fujian, berceau de l'oolong de roche des monts Wuyi et du thé blanc, et le Yunnan, le sud-ouest montagneux où les théiers poussent sauvages et anciens.
Ce qu'elle contient
- Fujian : Shui Xian « Water Spirit », un oolong de roche des monts Wuyi à la profonde minéralité, la « rime de la roche », aux notes de torréfaction au charbon de bois.
- Yunnan : le thé blanc Moonlight Beauty, le thé jaune Yunnan Imperial et le thé noir naturellement violet Beauty of Yunnan.
Ensemble, ils couvrent quatre types de thé différents, une belle façon de goûter comment la transformation change une feuille.
Questions
Ces thés sont-ils biologiques ?
Oui, les thés de cette collection sont certifiés biologiques.
Quelle différence entre les oolongs chinois et taïwanais ?
La tradition de l'oolong à Taïwan est née de celle du Fujian, ils partagent donc les mêmes racines. Les oolongs taïwanais sont souvent roulés en billes serrées et plutôt floraux, tandis que les oolongs de roche des monts Wuyi sont longs, torsadés et torréfiés. Comparez-les avec nos thés taïwanais.
Envie de quelque chose de plus sauvage ? Découvrez nos thés sauvages du Yunnan et de Taïwan.
