Kollektion

Taiwan Supreme

Hochgebirgs-Oolongs und Schwarztees aus Taiwans renommiertesten Anbaugebieten, wo kühle Luft und Wolkendecke das Wachstum der Blätter verlangsamen und ihren Charakter vertiefen. Dies ist taiwanesische Teekunst auf ihrem Höhepunkt – das Herz des Old Mountain Gebirges.

Ratgeber

Warum taiwanischer Tee besonders ist

Taiwan ist eine kleine Insel mit einem enormen Ruf für Tee. Kühle Bergluft, Wolkendecken und langsames Wachstum verleihen den Tees ihren klaren, aromatischen Charakter, und Generationen von Bauern haben sowohl die Pflanzen als auch das Handwerk der Oolong-Herstellung verfeinert. Die meisten unserer Tees stammen von hier, direkt von kleinen Familienbetrieben bezogen.

Ihren taiwanischen Tee finden

Blumig und cremig: Four Seasons, Jin Xuan, Cui Yu und Qin Yu.
Vollmundig und geröstet: Frozen Summit Dong Ding, einer der zehn berühmten Tees Taiwans, der kräftig geröstete Qing Xin und Fo Shou.
Kräftig und selten: Silver Dragon, hergestellt im alten Fanzhuang-Stil.
Insektengebissen: Honey Aroma und Lily of the Valley.
Schwarztees: Red Ruby, der Strip-rolled „Big Leaf“ und der wilde Shan Cha.

Woher unser taiwanesischer Oolong stammt

Mingjian (Nantou): Four Seasons, Honey Aroma, Silver Dragon und Cui Yu.
Taitung: Lily of the Valley und Qin Yu.
Lugu: Frozen Summit Dong Ding.
Yuchi: Red Ruby und Shan Cha.
Zhuolan: Strip-rolled „Big Leaf“.
Yu Shan: Fo Shou.
Faxiang Village: Qing Xin.

So wählen Sie einen Taiwan-Oolong

Fangen Sie damit an, wie viel Oxidation und Röstung Sie mögen. Leicht oxidierte grüne Oolongs wie Four Seasons, Cui Yu und Qin Yu sind frisch und blumig. Geröstete Oolongs wie Dong Ding und Qing Xin gehen in Richtung Karamell und dunkle Früchte. Insektengebissene Tees schmecken nach Honig; alle finden Sie in unserer Kollektion Insektengebissener Tee.

Fragen

Was ist Hochland-Oolong?

Oolong, der hoch in Taiwans zentralen Bergen wächst, wo kühle Temperaturen die Pflanze verlangsamen und ihr Aroma konzentrieren.

Was bedeuten die TTES-Nummern?

Kultivare, die von Taiwans Tea Research and Extension Station gezüchtet wurden, etwa Jin Xuan (Nr. 12) und Red Ruby (Nr. 18). Mehr dazu in Was sind Tee-Kultivare?

Was ist taiwanesischer Oolong?

Oolong, der in Taiwan wächst. Er ist teiloxidiert und liegt damit zwischen grünem und schwarzem Tee; das Spektrum reicht von leichten, blumigen grünen Oolongs bis zu kräftig gerösteten.

Welchen Taiwan-Oolong sollte ich zuerst probieren?

Wenn Sie es frisch und blumig mögen, probieren Sie Four Seasons. Wenn Sie Karamell und Röstaromen mögen, Frozen Summit Dong Ding. Wenn Sie Honig mögen, Honey Aroma. Oder probieren Sie mehrere Oolongs im Discovery Set.

Wo diese Tees wachsen, sehen Sie auf unserer Seite Herkunft.