Kollektion
Insektengebissener Tee
Honigsüße Oolongs und Schwarztees aus Taiwan, aus Blättern, an denen winzige Zikaden in ungespritzten Gärten geknabbert haben. Die Bisse lassen die Pflanze natürliche Aromastoffe bilden, die in der Tasse zu Noten von Honig, reifen Früchten und Karamell werden.
Seltener Oolong-Tee
Bio- „Honigaroma“-Oolong mit Insektenfraß
Seltener Kultivar, Fanzhuang-Oolong
Bio „Betörender Duft“ Ying Xiang Fanzhuang Oolong Tee
Seltenes taiwanisches Kultivar
Bio "Roter Rubin" Schwarztee
Erbkultivar-Tee
Bio-Wuyi-Oolongtee „Goldener Nektar“, insektenbefallen
Äußerst seltener Tee
Organischer Yu Shan "Unsterbliche Göttin" Tie Guan Yin
Äußerst Seltener Kultivar
Bio streifengerollter „Großes Blatt“ Schwarztee
Seltene Verarbeitungsmethode
Organischer insektengebissener Da Ye "Maiglöckchen" Oolong
Grüner Oolong
Bio Qin Yu „Nepo Baby“ Oolong
Keine Tees entsprechen diesen Filtern.
Ratgeber
Was macht einen Tee insektengebissen?
In den warmen Monaten saugen winzige Grüne Teezikaden an den jungen Trieben in Taiwans Teegärten. Die Pflanze reagiert, indem sie natürliche Aromastoffe wie Linalool und Geraniol aufbaut, und Oxidation und Röstung verwandeln sie in Noten von Honig, reifen Früchten und Karamell. Wo Pestizide gespritzt werden, verschwinden die Zikaden, deshalb stammt insektengebissener Tee aus Gärten, die man in Ruhe lässt.
Unsere insektengebissenen Tees, vom stärksten zum leichtesten Biss
- Honey Aroma (75 %): ein stark gerösteter Jin-Xuan-Oolong aus Mingjian mit braunem Zucker, Akazienhonig und Crème brûlée.
- Ying Xiang "Alluring Aroma" (75 %): ein Fanzhuang-Oolong aus Puli mit braunem Zucker, Schlagsahne und getrockneter Aprikose.
- Red Ruby (65 %): ein Schwarztee aus Yuchi am Sonne-Mond-See mit getrockneter Mango, Zimt und frischer Minze.
- Wuyi "Golden Nectar" (50 %): ein Oolong aus der alten Wuyi-Sorte aus Mingjian mit Manukahonig, Datteln und dunkler Schokolade.
- Yu Shan "Immortal Goddess" Tie Guan Yin (25 %): ein Tie-Guan-Yin-Oolong mit Osmanthus, Karamell und gerösteten Nüssen.
- Strip-rolled "Big Leaf" (20 %): ein Schwarztee aus Zhuolan mit Kirsche, Muskatellertraube und Pflaume.
- Lily of the Valley (20 %): ein leicht oxidierter Da-Ye-Oolong aus Taitung mit Brioche, Pistazie und Pflaume.
- Qin Yu "Nepo Baby" (15 %): ein grüner Oolong aus Taitung mit Macadamia, Cantaloupe und Honig.
Die Prozentzahl ist der Insektenbiss-Grad, der auf jeder Produktseite steht.
Wie der Biss den Geschmack verändert
Stark gebissene, geröstete Tees gehen in Richtung Honig, gebrannter Zucker und Karamell. Leicht gebissene, leicht oxidierte Tees schmecken eher nach frischen Früchten und Blüten, mit einem Hauch Honig.
Fragen zu insektengebissenem Tee
Ist insektengebissener Tee dasselbe wie „mückengestochener“ Tee?
Ja. „Mückengestochen“ ist eine verbreitete Verwechslung: Hinter dem Honigaroma stecken Zikaden, keine Mücken.
Kann man ihn bedenkenlos trinken?
Ja. Die Zikaden saugen vor der Ernte an der lebenden Pflanze. In Ihre Tasse gelangt nur die eigene Chemie des Blattes.
Warum kostet insektengebissener Tee mehr?
Die Bisse verringern die Ernte, und der Garten muss ungespritzt bleiben, damit die Zikaden überleben.
Wie bereite ich ihn zu?
Jede Produktseite nennt ihre eigene Wassertemperatur und Ziehzeiten, und unser Zubereitungsratgeber erklärt den Rest.
Die ganze Geschichte? Lesen Sie Was ist insektengebissener Tee? oder stöbern Sie in all unseren Oolong-Tees.
