Startseite / Tees / Oolong / Bio- „Honigaroma“-Oolong mit Insektenfraß

Bio- „Honigaroma“-Oolong mit Insektenfraß

Oolong · Dorf Puzong, Taiwan

Bio- „Honigaroma“-Oolong mit Insektenfraß

Englischer Name: Organic Bug-bitten "Honey Aroma" Oolong

$20.00 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Aprikose

Brauner Zucker

Akazienhonig

Mandelgebäck

Crème brûlée

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Gehobene Stimmung

Energieschub

Kreativität

Honey Aroma Oolong – insektengebissen, kräftig geröstet, zutiefst befriedigend.

Dieser Tee, auch „Honey Fragrance Oolong“ (蜜香烏龍) genannt, ist etwas Besonderes, und zwar wegen der Art, wie sich die Jassiden (Zwergzikaden) von den Teeblättern ernähren. Diese winzigen Insekten regen die Pflanze auf natürliche Weise an, zur Abwehr zusätzliche Aromastoffe zu bilden, was zur charakteristischen Süße und Komplexität des Tees beiträgt. Ihr Vorkommen setzt zudem in der Regel eine saubere Anbauumgebung voraus, denn Zwergzikaden reagieren äußerst empfindlich auf jeglichen Pestizideinsatz. In Kombination mit dem von Natur aus cremig-buttrigen Charakter des Jin-Xuan-Kultivars (金萌烏龍) ergibt das einen besonders interessanten, handwerklich gefertigten Tee.

Zusätzlich kommt eine traditionelle kräftige Holzkohleröstung zum Einsatz statt der heute üblicheren elektrischen Röstverfahren. Das langsamere, handwerklichere Rösten entwickelt tiefere Aromaschichten und unterstreicht zugleich die insektenbedingte Süße des Blattes. Das Endergebnis wird oft als Geschmack nach Melasse, Honig, braunem Zucker, Karamell und anderen süßen, gerösteten Noten beschrieben. Ein Tee, hinter dem viel handwerkliches Können steckt – von den insektengebissenen Blättern bis zur Holzkohleröstung.

Anmerkungen des Teams: Über Holzkohle geröstet und insektengebissen, hat dieser Tee viel zu bieten. Der Geschmack ist erlesen. Er gehört wohl zu den besten Tees, die Sie je probieren werden. Achtung: Diese Art Oolong macht aus Menschen oft Stammkunden!

Die meisten Tees werden heute elektrisch geröstet, weil dies schneller und günstiger ist, weniger Können erfordert und damit gleichmäßigere Ergebnisse liefert. Dieser Tee wurde auf traditionelle Weise geröstet: von der Hand eines Kunsthandwerkers, über Holzkohleglut, bei niedriger Hitze und über viele Tage hinweg unter sorgfältiger Aufsicht. Das erfordert weit mehr Wissen, Brennmaterial und Zeit als die elektrische Röstung — doch es schenkt dem Tee einen tieferen Geschmack und die Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg mit Würde zu reifen.

Der honigartige, fruchtbetonte Charakter dieses Tees ist kein Zusatz — er stammt von Insekten. Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten, die ohne Pestizide bewirtschaftet werden, und ihre Bisse veranlassen die Pflanze, Aromastoffe freizusetzen, die keine Verarbeitungstechnik nachahmen kann. Der Preis dafür: Gebissene Blätter sind kleiner und weit weniger zahlreich, sodass Gärten, die dies zulassen, nur einen Bruchteil einer normalen Ernte einbringen.

Neugierig, wie insektengebissener Tee entsteht? Lesen Sie Was ist insektengebissener Tee? in unserem Journal.

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

Unsere vollständige Garantie lesen →

Seltener Oolong-TeeBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

Noch unsicher? Probieren Sie ein Discovery Set

Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Jin Xuan (金萩), auch bekannt als Tai Cha Nr. 12 oder Goldene Lilie, ist eine taiwanesische Hybridsorte, die von der Tea Research and Extension Station (TRES) entwickelt und 1981 eingeführt wurde. Aus der Kreuzung Ying Zhi Hong Xin × TTES Nr. 8 gezüchtet, wurde sie für hohe Erträge, Widerstandsfähigkeit und Schädlingsresistenz ausgewählt. Heute ist sie weit verbreitet in Bergregionen wie Alishan und Nantou, wo kühle, neblige Bedingungen die Charakterentwicklung fördern. Vor allem als halbfermentierter Oolong bekannt, erzeugt Jin Xuan auf natürliche Weise cremige, buttrige, blumige und fruchtige Noten und kann auch als Grün- oder Schwarztee verarbeitet werden. Sein berühmter „milchiger“ Charakter ist vollständig natürlich und entsteht durch Verbindungen im Blatt wie Laktone, nicht durch zugesetzte Aromen.: Jin Xuan(金萩乌龙) (wörtlich „Goldene Lilie“) Tai Cha #12
Status: Selten
Verarbeitungsmethode: Mittel oxidiert, Starke Röstung
Grad der Holzkohleröstung Warum Holzkohleröstung mehr kostet Von Hand über niedriger Holzkohleglut geröstet, in mehreren Durchgängen über mehrere Tage hinweg — weitaus langsamer als die elektrische Röstung. Das vertieft den Geschmack und lässt den Tee gut altern, weshalb holzkohlegeröstete Tees mehr kosten.: (85% · Hoch)

Region: Dorf Puzhong, Mingjian Township, Landkreis Nantou, Taiwan
Ernte: Frühjahr 2026(Bio)
Höhenlage: 820 Meter
Klima: Feucht, Tropisch, Bergig
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (40% · Mittel)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt
Grad des Insektenbisses Warum von Insekten gebissener Tee mehr kostet Diese Blätter wurden von winzigen Zikaden gebissen, die sich ausschließlich in pestizidfreien Gärten ernähren. Ihre Bisse aktivieren die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanze und erzeugen honigartige, fruchtige Noten — beschädigte Blätter bedeuten jedoch eine deutlich kleinere Ernte.: (75% · Mittelhoch)