Accessori
Accessori essenziali per il tè
I tre pezzi che usiamo ogni giorno: un gaiwan per le sessioni gongfu, una caraffa di vetro che versa ogni tazza in modo uniforme e una teiera di vetro per l’infusione quotidiana senza complicazioni. Semplici, accessibili e fatti per funzionare con ogni tè che vendiamo.
Guida da campo
Tre strumenti, ogni tè
Non serve un armadio pieno di accessori per preparare un ottimo tè in foglia. Questi tre pezzi coprono quasi tutto, da una rapida teiera del mattino a una lunga sessione gongfu con uno dei nostri oolong rari.
A cosa serve ognuno
- Gaiwan in porcellana d’ossa: una ciotola con coperchio da 100 ml per l’infusione gongfu. La porcellana sottile e neutra mostra il vero aroma di un tè ed è il miglior primo strumento da comprare.
- Caraffa Cha Hai in vetro: una caraffa dell’equità da 250 ml. Travasa ogni infusione al suo interno così ogni tazza ha lo stesso sapore.
- Teiera in vetro con filtro: una teiera da 200 ml con infusore in acciaio per un’infusione semplice e quotidiana. Infondi, solleva, versa e guarda le foglie aprirsi.
Domande
Quale devo comprare per primo?
Il gaiwan. Aggiungi la caraffa quando inizi a preparare per due o più persone, così ogni tazza viene servita con la stessa intensità.
Gaiwan o teiera in vetro?
Il gaiwan è per lo stile gongfu: più foglie, meno acqua e tante brevi infusioni. La teiera in vetro è l’opzione facile per un’infusione più lunga in stile occidentale. Entrambi funzionano con ogni tè che vendiamo.
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Un gaiwan e sei tè sono il modo più rapido per capire che sapore hanno davvero l’altitudine e la lavorazione.
