Collection
Thé rare
Petite récolte, monocépage et souvent l'unique récolte en son genre — c'est le thé à son apogée. Obtenues en quantité limitée auprès de cultivateurs qui privilégient la patience et la provenance à la quantité, ces feuilles ne seront pas disponibles une deuxième fois.
Cultivar extrêmement rare
Thé Oolong Da Man Zhong biologique « croissance lente »
Thé vieilli
1999 Baoshan « Galette de fer » – Pu-erh Sheng (cru) vieilli de collection
Cultivar rare, haute montagne
Oolong Fo Shou « Buddha's Hand » biologique
ÉpuiséOolong biologique « Vieilli 10 ans »
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Guide pratique
Le thé sous sa forme la plus exceptionnelle
Un thé rare vient de petits lots, d'une seule origine, et représente souvent la seule récolte de son genre. Ces thés viennent de producteurs qui placent la patience et la provenance avant le rendement, et une fois un lot épuisé, le suivant aura un goût différent.
Ce qu'elle contient
- Fo Shou « Buddha Hand » : un oolong de haute montagne rare du Yu Shan, à Taïwan, aux notes de miel, de fruits à noyau et de noix grillées.
- L'oolong vieilli 10 ans : un oolong taïwanais reposé depuis 2016 dans un pot en argile violette, profond et doux, aux notes de fruits secs et de bois. Il n'en existe qu'une petite quantité.
Qu'est-ce qui rend un thé rare ?
Généralement, la combinaison d'un cultivar insolite, d'un jardin isolé ou minuscule, d'une transformation lente comme la torréfaction au charbon de bois ou des années de vieillissement, et d'un producteur qui n'en fait que très peu. Pour en savoir plus : Que sont les cultivars de thé ?
Questions
Ces thés reviendront-ils ?
Certains oui, mais rarement à l'identique. Quand un lot est épuisé, une nouvelle récolte peut avoir un goût bien différent.
Comment conserver un thé rare ?
Fermé, au frais, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Les oolongs torréfiés et vieillis continuent de s'améliorer pendant des années.
Pour d'autres cultivars rares, parcourez la Luxury Collection et nos thés sauvages.
