Início / Chás / Preto / Chá preto orgânico “Rubi Vermelho”

Chá preto orgânico “Rubi Vermelho”

Preto · Vilarejo de Dayan, Taiwan

Chá preto orgânico “Rubi Vermelho”

Nome em inglês: Organic "Red Ruby" Black Tea

$30.00 USD

Frete grátis nos EUA a partir de US$ 75 (após descontos).

Notas de degustação

Sobre estas notas de degustação

Estas são as notas de degustação que nós e outras pessoas mais percebemos. Paladares variam, então você pode captar algumas, todas ou outras diferentes: o sabor é pessoal e subjetivo. Nada é adicionado: este chá não leva aromatizantes. Todas as notas que você encontrar se desenvolveram naturalmente na planta do chá, graças a técnicas artesanais de processamento redescobertas.

Manga seca

Chocolate amargo

Canela

Hortelã fresca

Efeitos

Sobre estes efeitos

Estes são os efeitos que as pessoas mais costumam relatar com este chá. Cada corpo é diferente, então encare-os como uma orientação geral, não uma promessa: a maioria percebe pelo menos um, mas o que você sente é pessoal.

Euforia leve

Efeito corporal

Foco

Ruby Red: diferente de qualquer outro chá preto do mundo

Ruby Red ou Hong Yu (紅玉), TTES n.º 18, é um chá preto taiwanês verdadeiramente distinto da região de Sun Moon Lake. O clima úmido da região e os solos vulcânicos ricos em minerais são ideais para este cultivar, que produz um sabor diferente de qualquer outro chá preto.

O primeiro gole traz uma combinação inesperada de hortelã, canela, cânfora, especiarias, abacaxi e mel. Esses aromas naturais vêm de compostos vegetais muito desejáveis, como linalol, geraniol e salicilato de metila, que dão ao Hong Yu seu caráter notável sem nenhum aromatizante adicionado. Não é um chá preto comum: o Hong Yu é um cultivar que qualquer apreciador sério de chá deveria experimentar pelo menos uma vez.

Notas da equipe: Uau! Este chá me nocauteou na primeira vez que provei. Esse caráter natural de hortelã e canela é incrível e, quanto mais você bebe, mais sabores começa a notar. Um chá preto muito memorável e fácil de virar obsessão.

Hoje a maior parte do chá é torrada por método elétrico, porque é mais rápido, mais barato e exige menos habilidade, o que o torna mais uniforme. Este chá foi torrado à maneira tradicional: pela mão de um artesão, sobre brasas de carvão, em calor baixo ao longo de muitos dias e sob supervisão cuidadosa. Exige muito mais conhecimento, combustível e tempo que a torra elétrica, mas recompensa o chá com sabor mais profundo e a capacidade de envelhecer com elegância por décadas.

O caráter adocicado e frutado deste chá não é um aditivo: vem dos insetos. As cigarrinhas se alimentam apenas em jardins cultivados sem pesticidas, e suas picadas fazem a planta liberar compostos aromáticos que nenhuma técnica de processamento consegue imitar. O preço disso: folhas picadas são menores e bem menos abundantes, então os jardins que permitem isso produzem uma fração de uma colheita normal.

Curioso para saber como funciona o chá picado por insetos? Leia O que é o chá picado por insetos? no nosso Diário.

Garantia Old Mountain Tea

Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica (USDA e UE), e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu.

Leia nossa garantia completa →

Cultivar taiwanês raroFazendas orgânicasProdução em pequenos lotesColhido e processado à mãoSem aromatizantes nem conservantes, nunca!Pagamento seguroDevoluções em 30 dias

Orgânico certificado: USDA e UE

Ainda não tem certeza? Experimente um Kit Descoberta

Origem e terroir

Cultivar Sobre este cultivar Ruby Red, ou Hong Yu (紅玉), que significa “Jade Vermelho”, é formalmente conhecido como Taiwan Tea n.º 18 (台茶18號) ou TTES n.º 18. Desenvolvido pela Estação de Pesquisa e Extensão do Chá de Taiwan, foi criado cruzando o chá selvagem de montanha nativo de Taiwan (Camellia formosensis) com uma cepa Assamica de folha grande de Mianmar (Birmânia) e registrado oficialmente em 1999. Também chamado de Hong Yu Hong Cha (紅玉紅茶), é valorizado por seu caráter distinto e por seu amargor e adstringência incomumente baixos, o que o torna excelente puro, sem leite nem açúcar. Sua produção trabalhosa e seus rendimentos naturalmente baixos fazem do autêntico Hong Yu, além disso, um chá taiwanês premium.: Hong Yu(紅玉), TTES Tai Cha n.º 18 (台茶18號)
Situação: Raro
Método de processamento: Chá preto(Hong Cha) (紅茶)
Nível de torra no carvão Por que a torra no carvão custa mais Torrado à mão sobre brasas baixas de carvão, em várias sessões ao longo de dias, muito mais devagar que a torra elétrica. Aprofunda o sabor e permite que o chá envelheça bem, por isso os chás torrados no carvão custam mais.: (20% · Baixo)

Região: Vilarejo de Dayan, distrito de Yuchi, condado de Nantou, Taiwan
Colheita: Primavera 2026(Orgânico)
Altitude: 680 metros
Clima: Enevoado, fresco, temperado
Nível de oxidação O que significa o nível de oxidação A oxidação é o que transforma o chá verde em oolong ou chá preto: ao serem machucadas e deixadas em repouso, as folhas reagem com o oxigênio por meio de enzimas, aprofundando cor e sabor. O chá verde quase não oxida; o oolong varia muito; o chá preto é totalmente oxidado.: (85% · Alto)
Estilo de colheita Por que o estilo de colheita importa Na colheita manual, os trabalhadores selecionam cada broto e folha ao toque, um de cada vez: é muito mais lenta e cara que a colheita mecânica, mas mais delicada com a folha. Com o aumento do custo da mão de obra, cada vez menos jardins colhem assim, tornando o chá colhido à mão cada vez mais raro.: Colhido à mão
Nível de picada de insetos Por que o chá picado por insetos custa mais Estas folhas foram picadas por pequenas cigarrinhas, que só se alimentam em jardins livres de pesticidas. As picadas acionam as defesas naturais da planta e produzem notas adocicadas de mel e frutas, mas folhas danificadas significam uma colheita bem menor.: (65% · Médio-alto)