Thé noir roulé en bande biologique

$6.00 USD

Livraison gratuite dès 75 $ (États-Unis uniquement).

Notes de dégustation

À propos de ces notes de dégustation

These are the tasting notes we and others pick up most often. Palates vary, so you may catch some, all, or different ones — flavor is personal and subjective. Nothing is added: there are no added flavorings in this tea. Any notes you find developed naturally in the tea plant through rediscovered artisanal processing techniques.

Cerise Raisin muscat Prune Agrumes légers Rhubarbe

Effets

À propos de ces effets

These are the effects people most often report from this tea. Bodies differ, so treat them as a common guide rather than a promise — most people notice at least one, but what you feel is personal.

Sensation de clarté d'esprit Concentration Créativité

Ces feuilles de thé ont été transformées en longues bandes fines, qui offrent une saveur plus fruitée et encore plus profonde que ce que l'on pourrait attendre d'un thé noir. Les grandes feuilles de ce cultivar créent une tasse de thé noir profondément fruité, malté et légèrement citronné. Ce cultivar de thé spécifique est également une variété connue pour sa délicate finale florale incroyablement rafraîchissante.

Notes du personnel : Lorsque je commence à boire ce thé le matin, après le déjeuner, ou même en début de soirée, je ne veux jamais m'arrêter d'en boire. Il y a de nombreuses saveurs agréables à identifier, et après l'avoir infusé 3 ou 4 fois, les saveurs passent du fruité au subtilement floral, ce qui en fait un thé très agréable à boire.

Most tea today is roasted using an electric method, because it is faster, cheaper, and requires less skill, thus making it more consistent. This tea was roasted the traditional way: by an artisan's hand, over charcoal embers, using low heat over the course of many days under careful supervision. It takes far more knowledge, fuel, and time than electric roasting, but it rewards the tea with deeper flavor and the ability to age gracefully for decades.

This tea's honeyed, fruit-forward character isn't an additive — it comes from insects. Leafhoppers feed only on gardens grown without pesticides, and their bites trigger the plant to release aromatic compounds no processing technique can fake. The tradeoff: bitten leaves are smaller and far less abundant, so gardens that allow this yield a fraction of a normal harvest.

Cultivar extrêmement rareFermes biologiquesProduction en petits lotsRécolté et façonné à la mainPaiement sécuriséRetours sous 30 jours

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Origine et terroir

Cultivar À propos de ce cultivar Le Qing Xin Da Pan (青心大冇), également connu sous les noms de Qing Xin Da Mao, Qing Xin Damou ou Ching-shin dah-pan, est une rare sous-variété patrimoniale taïwanaise du Qing Xin. Développé au fil de générations de sélection paysanne et de pollinisation croisée naturelle à Taoyuan, Hsinchu et Miaoli, il conserve une certaine variation génétique entre les plants plutôt que de provenir d'un croisement standardisé unique. Il est prisé pour sa forte production de bourgeons et sa réponse exceptionnelle à la morsure d'insectes, ce qui en fait le cultivar traditionnel utilisé pour l'authentique Dong Fang Mei Ren (Beauté Orientale). Bien qu'il partage le nom Qing Xin, le Qing Xin Da Pan est génétiquement distinct du Qing Xin standard et se trouve principalement dans le nord-ouest de Taïwan, représentant environ 6 % de la production de thé de l'île.: Qing Xin Da Pan(青心大冇) (littéralement « gros cœur vert dodu »)
Statut: Cultivar extrêmement rare
Méthode de traitement: Fortement oxydé, mordu par les insectes, légère torréfaction
Niveau de torréfaction au charbon Why charcoal roasting costs more Roasted by hand over low charcoal embers across multiple sessions and days, far slower than electric roasting. It deepens flavor and lets the tea age well, which is why charcoal-roasted teas cost more.: (15% · Faible)

Région: Canton de Zhuolan, comté de Miaoli, Taïwan
Récolte: Été 2025(Biologique)
Altitude: 440 mètres
Climat: Humide, tropical, montagneux
Niveau d'oxydation Ce que signifie le niveau d’oxydation Oxidation is what turns green tea into oolong or black tea — as leaves are bruised and rested, enzymes react with oxygen and deepen their color and flavor. Green tea sees almost none; oolong ranges widely; black tea is oxidized fully.: (80% · Moyen-élevé)
Style de cueillette Pourquoi le style de cueillette compte Hand-plucking means workers select each bud and leaf by touch, one at a time — far slower and more expensive than machine harvesting, but gentler on the leaf. As labor costs rise, fewer gardens still pick this way, making hand-plucked tea increasingly rare.: Cueilli à la main
Niveau de morsure d'insecte Why bug-bitten tea costs more These leaves were bitten by tiny leafhoppers, which only feed on pesticide-free gardens. Their bites trigger the plant's natural defenses, producing honeyed, fruity notes — but damaged leaves mean a much smaller harvest.: (20% · Faible)