Thé Noir Bio "Red Ruby"

$6.25 USD

Livraison gratuite dès 75 $ (États-Unis uniquement).

Notes de dégustation

À propos de ces notes de dégustation

These are the tasting notes we and others pick up most often. Palates vary, so you may catch some, all, or different ones — flavor is personal and subjective. Nothing is added: there are no added flavorings in this tea. Any notes you find developed naturally in the tea plant through rediscovered artisanal processing techniques.

Mangue séchée Chocolat noir Cannelle chaude Gaulthérie Menthe fraîche

Effets

À propos de ces effets

These are the effects people most often report from this tea. Bodies differ, so treat them as a common guide rather than a promise — most people notice at least one, but what you feel is personal.

Légère euphorie Détente corporelle Concentration

Ce thé noir robuste provient d'une région de Taïwan près du lac du Soleil et de la Lune. C'est une variété spécifique qui est extrêmement unique, avec des saveurs de menthe, de cannelle, de camphre et d'épices. Vous n'essaierez jamais un autre thé noir comme celui-ci, car ce cultivar de thé spécifique n'existe qu'ici. Quantité limitée.

Notes du personnel : Wow ! Ce thé noir m'a impressionné la première fois que je l'ai goûté. Le goût unique de menthe et de cannelle est entièrement naturel et résulte du processus de fabrication du thé. C'est un thé noir qu'un véritable connaisseur doit absolument essayer au moins une fois.

Most tea today is roasted using an electric method, because it is faster, cheaper, and requires less skill, thus making it more consistent. This tea was roasted the traditional way: by an artisan's hand, over charcoal embers, using low heat over the course of many days under careful supervision. It takes far more knowledge, fuel, and time than electric roasting, but it rewards the tea with deeper flavor and the ability to age gracefully for decades.

This tea's honeyed, fruit-forward character isn't an additive — it comes from insects. Leafhoppers feed only on gardens grown without pesticides, and their bites trigger the plant to release aromatic compounds no processing technique can fake. The tradeoff: bitten leaves are smaller and far less abundant, so gardens that allow this yield a fraction of a normal harvest.

Thé rare, thé rouge rubisFermes biologiquesProduction en petits lotsRécolté et façonné à la mainPaiement sécuriséRetours sous 30 jours

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Origine et terroir

Cultivar À propos de ce cultivar Ruby Red, ou Hong Yu (紅玉), signifiant « Jade rouge », est officiellement connu sous le nom de Taiwan Tea n° 18 (台茶18號) ou TTES n° 18. Développé par la Tea Research and Extension Station de Taïwan, il est issu du croisement du thé de montagne sauvage taïwanais indigène (Camellia formosensis) avec une variété Assamica à grandes feuilles originaire de Birmanie (Myanmar), et officiellement enregistré en 1999. Également appelé Hong Yu Hong Cha (紅玉紅茶), il est apprécié pour son caractère distinctif et son amertume et son astringence étonnamment faibles, ce qui le rend excellent nature, sans lait ni sucre. Sa production exigeante en main-d'œuvre et ses rendements naturellement faibles font également du véritable Hong Yu un thé taïwanais premium.: Hong Yu(紅玉), TTES Tai Cha No. 18 (台茶18號)
Statut: Rare
Méthode de traitement: Thé noir(Hong Cha) (紅茶)
Niveau de torréfaction au charbon Why charcoal roasting costs more Roasted by hand over low charcoal embers across multiple sessions and days, far slower than electric roasting. It deepens flavor and lets the tea age well, which is why charcoal-roasted teas cost more.: (20% · Faible)

Région: Dayan Village, Yuchi Township, Nantou County, Taiwan
Récolte: Printemps 2026(Biologique)
Altitude: 580 mètres
Climat: Brumeux, Frais, Tempéré
Niveau d'oxydation Ce que signifie le niveau d’oxydation Oxidation is what turns green tea into oolong or black tea — as leaves are bruised and rested, enzymes react with oxygen and deepen their color and flavor. Green tea sees almost none; oolong ranges widely; black tea is oxidized fully.: (85% · Élevé)
Style de cueillette Pourquoi le style de cueillette compte Hand-plucking means workers select each bud and leaf by touch, one at a time — far slower and more expensive than machine harvesting, but gentler on the leaf. As labor costs rise, fewer gardens still pick this way, making hand-plucked tea increasingly rare.: Cueilli à la main
Niveau de morsure d'insecte Why bug-bitten tea costs more These leaves were bitten by tiny leafhoppers, which only feed on pesticide-free gardens. Their bites trigger the plant's natural defenses, producing honeyed, fruity notes — but damaged leaves mean a much smaller harvest.: (65% · Moyen-élevé)