Accueil / Thés / Oolong / Thé Oolong vert bio « Quatre Saisons » Si Ji Chun

Thé Oolong vert bio « Quatre Saisons » Si Ji Chun

Oolong · Comté de Nantou, Taïwan

Thé Oolong vert bio « Quatre Saisons » Si Ji Chun

Nom anglais: Organic "Four Seasons" Si Ji Chun Green Oolong Tea

$16.00 USD

Livraison gratuite aux États-Unis dès 75 $ (après remises).

Notes de dégustation

À propos de ces notes de dégustation

Ce sont les notes que nous et d’autres percevons le plus souvent. Les palais varient : vous en retrouverez peut-être certaines, toutes, ou d’autres encore — le goût est personnel et subjectif. Rien n’est ajouté : ce thé ne contient aucun arôme ajouté. Toutes les notes que vous y trouverez se sont développées naturellement dans le théier, grâce à des techniques de transformation artisanales redécouvertes.

Chèvrefeuille

Ananas

Noix grillées

Orchidée

Pois sucré

Biscuit au beurre

Effets

À propos de ces effets

Ce sont les effets que les buveurs rapportent le plus souvent avec ce thé. Chaque organisme est différent : considérez-les comme un repère courant plutôt qu’une promesse — la plupart des gens en ressentent au moins un, mais ce que vous éprouverez vous est propre.

Apaisant

Anti-stress

Élévation mentale

Four Seasons Oolong – l’un des 10 thés classiques de Taïwan

Ce thé, connu sous le nom de « Four Seasons » ou Si Ji Chun (四季春), doit son nom au fait que la plante peut produire jusqu’à quatre récoltes par an, en toutes saisons. Découvert à Taïwan dans les années 1980 comme rejeton naturel plutôt que comme cultivar officiel de la Taiwan Tea Research and Extension Station (TTES/Tai Cha), il est devenu un incontournable aussi courant qu’adoré du thé taïwanais, souvent utilisé dans de nombreuses recettes de « Taiwan Milk Tea ».

Il offre toujours un goût merveilleusement parfumé, frais et légèrement lacté ou beurré, ce qui en fait une base parfaite pour un « milk tea » avec crème et sucre. Mais comme il s’agit d’un thé de très grande qualité, il se déguste tout aussi facilement nature ! Vous obtiendrez à chaque fois une tasse délicieusement crémeuse, herbacée et fruitée ; veillez simplement à des infusions plus courtes pour éviter l’amertume.

Notes de l’équipe : rafraîchissant et léger, ce thé est délicieux en infusion à froid pour une longue randonnée ! Des durées plus longues (18 à 24 heures) sont recommandées pour laisser les feuilles roulées se déployer.

En infusion chaude, utilisez une eau bouillante et infusez jusqu’à 6 fois, en savourant l’évolution des arômes, d’abord soyeux et proches du milk tea, puis plus mûrs, fruités et herbacés au fil des infusions.

Garantie Old Mountain Tea

Nos thés sont garantis sans produits chimiques nocifs. Nous nous approvisionnons directement auprès de petites fermes familiales, propres et fières de leur travail — sans intermédiaires, sans mélanges anonymes. Beaucoup de ces thés sont mordus par les insectes, et les cicadelles ne se nourrissent que dans les jardins cultivés sans pesticides : la feuille elle-même est donc la preuve vivante que le jardin est sain. La plupart de nos thés sont certifiés biologiques (USDA et UE), et chaque thé est traçable jusqu’à la ferme qui l’a produit.

Lire notre garantie complète →

Célèbre thé de TaïwanFermes biologiquesProduction en petits lotsRécolté et façonné à la mainSans arômes ni conservateurs ajoutés — jamais !Paiement sécuriséRetours sous 30 jours

Certifié biologique — USDA et UE

Pas encore sûr ? Essayez un coffret Découverte

Origine et terroir

Cultivar À propos de ce cultivar Si Ji Chun / Printemps des quatre saisons (四季春) Découvert en 1981 dans le district de Muzha à Taipei, ce célèbre cultivar d’oolong taïwanais est un hybride naturel non officiel entre le Qing Xin (青心) et le Qing Xin Da Pan (青心大冐). Sans numéro officiel au registre TTES, il doit son nom à sa remarquable capacité à bourgeonner continuellement au fil des quatre saisons. La feuille donne une tasse lisse et naturellement sucrée, avec une texture crémeuse en bouche et un parfum floral vif rappelant l’orchidée et le gardénia.: Si Ji Chun(四季春) (littéralement « Printemps des quatre saisons »)
Statut: Courant
Méthode de traitement: Légèrement oxydé
Niveau de torréfaction au charbon: 0%

Région: Canton de Mingjian, Comté de Nantou, Taïwan
Récolte: Printemps 2025(Biologique)
Altitude: 1120 mètres
Climat: Tempéré, Montagneux
Niveau d'oxydation Ce que signifie le niveau d’oxydation L’oxydation est ce qui transforme le thé vert en oolong ou en thé noir : à mesure que les feuilles sont meurtries puis mises au repos, les enzymes réagissent avec l’oxygène et approfondissent leur couleur et leur saveur. Le thé vert n’en connaît presque aucune ; l’oolong couvre une large gamme ; le thé noir est entièrement oxydé.: (15% · Faible)
Style de cueillette Pourquoi le style de cueillette compte La cueillette à la main signifie que les cueilleurs sélectionnent chaque bourgeon et chaque feuille au toucher, un à un — bien plus lent et plus coûteux que la récolte mécanique, mais bien plus doux pour la feuille. Avec la hausse du coût de la main-d’œuvre, de moins en moins de jardins cueillent encore ainsi, ce qui rend le thé cueilli à la main de plus en plus rare.: Cueilli à la main
Niveau de morsure d'insecte: 0%