Inicio / Tés / Oolong / Té oolong orgánico Ying Xiang Fanzhuang «Aroma Seductor»

Té oolong orgánico Ying Xiang Fanzhuang «Aroma Seductor»

Oolong · Área de Conservación Protegida de Puli, Taiwán

Té oolong orgánico Ying Xiang Fanzhuang «Aroma Seductor»

Nombre en inglés: Organic "Alluring Aroma" Ying Xiang Fanzhuang Oolong Tea

$32.00 USD

Envío gratis en EE. UU. a partir de 75 $ (después de descuentos).

Notas de cata

Sobre estas notas de cata

Son las notas de cata que nosotros y otras personas percibimos con más frecuencia. Los paladares varían, así que puedes captar algunas, todas u otras distintas: el sabor es personal y subjetivo. No se añade nada: este té no lleva aromatizantes añadidos. Todas las notas que encuentres se desarrollaron de forma natural en la planta del té gracias a técnicas artesanales de procesado redescubiertas.

Azúcar moreno

Nata montada

Avellana

Sidra de manzana

Albaricoque seco

Efectos

Sobre estos efectos

Estos son los efectos que las personas describen con más frecuencia con este té. Cada cuerpo es distinto, así que tómalos como una guía general y no como una promesa: la mayoría nota al menos uno, pero lo que sientas es personal.

Energía

Concentración

Euforia leve

Ying Xiang: el cultivar aromático

Ying Xiang, que significa «Aroma Seductor» o «Aroma de Bienvenida», es un cultivar apreciado justamente por lo que sugiere su nombre: un aroma maravillosamente pronunciado. Desarrollado originalmente para oolongs verdes como el Baozhong, Ying Xiang ha encontrado desde entonces su lugar en una variedad de estilos, desde oolongs ligeramente oxidados hasta té negro y tés de cosecha de invierno.

Este cultivar es especialmente interesante porque puede adoptar personalidades muy distintas según cómo se procese. Como oolong más ligero, Ying Xiang puede mostrar notas florales y cremosas junto con un carácter mineral definido, mientras que una mayor oxidación saca sabores más profundos, sabrosos, afrutados y melosos. También es un excelente cultivar para Dong Pian, donde su capacidad de mantenerse flexible durante el clima más frío del final de temporada puede producir tés especialmente complejos.

Ying Xiang es a la vez un oolong Fanzhuang, procesado al estilo tradicional taiwanés, y un oolong mordido por insectos.

Esta cosecha de verano también está muy mordida por insectos. Diminutas cigarritas se alimentaron de las hojas jóvenes del jardín, y la respuesta natural de la planta de té a esas mordeduras aporta la dulzura de miel y azúcar moreno que percibirás en la taza. Las cigarritas solo prosperan donde no se usan pesticidas, por lo que un té mordido por insectos como este procede de un jardín limpio.

Notas del equipo: Ying Xiang es uno de esos cultivares que realmente hacen honor a su nombre. El aroma es lo primero que notarás, pero por debajo también pasa mucho más. Según la temporada y el procesado, puede inclinarse hacia lo floral y cremoso o volverse mucho más afrutado y meloso, con un final satisfactorio que te hace volver a por otro sorbo. También es un cultivar notablemente resistente, lo que lo convierte en favorito de los productores de té taiwaneses y en uno interesante para explorar en distintos estilos.

Hoy la mayor parte del té se tuesta con un método eléctrico, porque es más rápido, más barato y requiere menos destreza, lo que lo hace más uniforme. Este té se tostó a la manera tradicional: por la mano de un artesano, sobre brasas de carbón, con calor bajo durante muchos días y bajo una supervisión cuidadosa. Requiere mucho más conocimiento, combustible y tiempo que el tostado eléctrico, pero recompensa al té con un sabor más profundo y la capacidad de envejecer con elegancia durante décadas.

El carácter meloso y afrutado de este té no es un aditivo: viene de los insectos. Las cigarritas se alimentan solo en jardines cultivados sin pesticidas, y sus mordiscos hacen que la planta libere compuestos aromáticos que ninguna técnica de procesado puede imitar. La contrapartida: las hojas mordidas son más pequeñas y mucho menos abundantes, así que los jardines que lo permiten producen una fracción de una cosecha normal.

¿Quieres saber cómo funciona el té mordido por insectos? Lee ¿Qué es el té mordido por insectos? en nuestro Diario.

Garantía de Old Mountain Tea

Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica (USDA y UE), y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró.

Lee nuestra garantía completa →

Cultivar raro, oolong FanzhuangGranjas orgánicasProducción en lotes pequeñosCosechado y procesado a manoSin sabores añadidos ni conservantes: ¡nunca!Pago seguroDevoluciones en 30 días

Certificado orgánico: USDA y UE

¿Aún no lo sabes? Prueba un Set de Descubrimiento

Origen y terroir

Cultivar Sobre este cultivar Ying Xiang, también conocido como Tai Cha n.º 20 o TTES n.º 20, es un cultivar de té taiwanés desarrollado por la Estación de Investigación y Extensión del Té (TRES) y lanzado oficialmente en 2004. Se creó cruzando dos conocidos cultivares taiwaneses: Qing Xin Oolong y Jin Xuan, en concreto la línea TRES n.º 12, también conocida como Tainong n.º 2022.: Ying Xiang TTES n.º 20(迎香) (literalmente «fragancia irresistible»)
Estado: Cultivar raro
Método de procesado: Oolong Fanzhuang(番庄烏龍茶)
Nivel de tostado al carbón Por qué el tostado al carbón cuesta más Se tuesta a mano sobre brasas bajas de carbón durante varias sesiones y días, mucho más lento que el tostado eléctrico. Profundiza el sabor y permite que el té envejezca bien, por eso los tés tostados al carbón cuestan más.: (65% · Medio-alto)

Región: Área de Conservación Protegida de Puli, municipio de Puli, Taiwán
Cosecha: Verano 2026(Orgánico)
Altitud: 490 metros
Clima: Húmedo, tropical
Nivel de oxidación Qué significa el nivel de oxidación La oxidación es lo que convierte el té verde en oolong o té negro: al magullar y reposar las hojas, las enzimas reaccionan con el oxígeno y profundizan su color y sabor. El té verde casi no se oxida; el oolong abarca un amplio rango; el té negro se oxida por completo.: (40% · Medio)
Método de recolección Por qué importa el método de recolección La recolección manual significa que los trabajadores eligen cada brote y hoja al tacto, uno por uno: es mucho más lenta y costosa que la cosecha mecánica, pero más delicada con la hoja. A medida que suben los costos laborales, cada vez menos jardines recolectan así, lo que hace que el té recolectado a mano sea cada vez más raro.: Recolección manual
Nivel de picadura de insectos Por qué el té mordido por insectos cuesta más Estas hojas fueron mordidas por pequeñas cigarritas, que solo se alimentan en jardines libres de pesticidas. Sus mordiscos activan las defensas naturales de la planta y producen notas melosas y afrutadas, pero las hojas dañadas significan una cosecha mucho menor.: (75% · Medio-alto)