Por qué cada té que vendemos está garantizado como limpio, y cómo puedes probar la prueba.
Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica tanto del programa orgánico del USDA como del de la UE, y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró. El terroir es tan importante para nosotros como los cultivares raros que seleccionamos, y saber exactamente de dónde procede el té ayuda a garantizar que la calidad esté siempre a la altura de los estándares de Old Mountain Tea. Para nosotros, «procedencia» significa que cualquiera puede, en teoría, rastrear estos tés directamente hasta la ubicación, la granja e incluso, a veces, la sección exacta de la granja de té que nos fue vendida.
Granjas familiares limpias, de compra directa
Compramos el té directamente a procesadores y pequeñas granjas familiares que conocemos por su nombre: sin mezclas anónimas, solo personas que hemos conocido en persona y en las que confiamos por la calidad del producto. Son gente del té que siente un auténtico orgullo por sus jardines y nos enseña encantada los lugares donde crece nuestro té. Comunicarnos directamente con ellos también nos ayuda a encontrar nuevas pistas sobre cultivares raros y a veces «perdidos» de un valor indescriptible.
La hoja mordida por insectos es prueba viviente
Muchos de nuestros tés son mordidos por insectos: pequeñas cigarritas mordisquean las hojas y la planta responde con sus característicos aromas melosos y afrutados. Las cigarritas solo se asientan en jardines cultivados sin pesticidas, así que el sabor en la taza es en sí mismo la garantía de que el jardín está limpio y conectado con la flora y la fauna de su entorno natural.
Certificado orgánico, con algunas excepciones
La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica tanto del Programa Orgánico Nacional del USDA como del reglamento orgánico de la UE. Se cultivan sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. Un suelo sano y un cultivo lento son las herramientas con las que se cultivan los tés de Old Mountain Tea, lo cual es mejor para la tierra, para los agricultores y para todo lo que infusionas.
Algunos de nuestros tés no tienen certificación orgánica. Nuestro Pu-erh añejo, por ejemplo, no cuenta con certificación orgánica, pero procede de una región extremadamente remota y se cosecha con técnicas tradicionales y métodos sostenibles.
Rastreable hasta el origen
Cada té que vendemos puede rastrearse hasta la granja, la temporada y el lugar de donde procede. Si alguna vez quieres saber exactamente dónde se cultivó tu té y cómo se elaboró, ¡solo pregúntanos! Te lo diremos.
