Colección
Té negro
Totalmente oxidados para lograr calidez y profundidad, nuestros tés negros van de lo maltoso e intenso a lo delicadamente dulce; cultivados en regiones con una larga historia teísta y terminados por completo a mano. Una taza constante y reconfortante a cualquier hora del día.
Terroir único
Té negro orgánico georgiano «Very Berry»
Terroir único
Té negro orgánico georgiano «Mermelada de Fresa»
Té silvestre raro
Té negro silvestre orgánico «Gran Montaña Nevada»
Té negro púrpura
Té negro orgánico Púrpura «Belleza de Yunnan»
Té raro
Té negro orgánico Kumaon «Himalaya Dorado»
Cultivar extremadamente raro
Té negro orgánico «Hoja Grande» enrollado en tiras
Cultivar taiwanés raro
Té negro orgánico «Rubí Rojo»
Té raro, té silvestre
Té negro orgánico Shan Cha «Montaña Salvaje»
Ningún té coincide con esos filtros.
Guía de campo
Otro tipo de té negro
El té negro está totalmente oxidado, lo que oscurece la hoja y vuelve la taza ámbar y redonda. En China se llama té rojo (hong cha) por el color de la taza. La mayoría de los nuestros son tés de hoja entera de pequeños jardines, más cercanos a un buen oolong que a una bolsita de desayuno: dulces, con capas y aptos para varias infusiones.
Encuentra tu té negro
- Afrutados y especiados: Red Ruby, el cultivar taiwanés de la región de Sun Moon Lake, con notas naturales de menta, canela y miel.
- Maltosos y suaves: Kumaon Himalaya Dorado de un jardín revitalizado en Uttarakhand, India, y el Hoja Grande enrollado en tiras de Miaoli, Taiwán.
- Inusuales y raros: Purple Beauty of Yunnan, elaborado con hojas naturalmente púrpuras.
- Silvestres: Gran Montaña Nevada de antiguos árboles de té de Yunnan y Shan Cha «Montaña Salvaje» del té silvestre autóctono de Taiwán. Ver todos los tés silvestres.
Cómo preparar el té negro
Estos tés admiten agua más caliente que el té verde y siguen siendo dulces, por lo que perdonan una infusión larga. Prepáralos al estilo occidental en una tetera de vidrio o al estilo gongfu para más rondas. Cada página de producto indica sus propios tiempos.
Dónde se cultivan nuestros tés negros
- Taiwán: Red Ruby, Shan Cha y el Strip-rolled «Big Leaf».
- Yunnan, China: Purple Beauty y Big Snow Mountain.
- Uttarakhand, India: Kumaon Golden Himalayan.
- Georgia: Strawberry Jam (avena horneada, sirope de arce, mermelada de fresa) y Very Berry (frambuesa, miel de manuka, almendra tostada).
Preguntas sobre el té negro
¿Puedo añadir leche?
Puedes, pero la mayoría son naturalmente dulces y lo mejor es probarlos primero solos. Los más maltosos son los que mejor aguantan la leche.
¿El té negro tiene más cafeína que el oolong?
A menudo un poco más, pero la hoja y el tiempo de infusión importan más que la categoría.
¿A qué sabe el té negro?
Bien preparado, es redondo y dulce en lugar de amargo: fruta seca, miel, cacao o malta, según el té.
¿Por qué elegir té negro en hoja suelta?
Controlas la cantidad y el tiempo de infusión, y los buenos tés en hoja suelta dan varias infusiones, así que un poco rinde mucho.
