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Té oolong orgánico «Crecimiento Lento» Da Man Zhong

Oolong · Distrito de Pinglin, Taiwán

Té oolong orgánico «Crecimiento Lento» Da Man Zhong

Nombre en inglés: Organic "Slow Growth" Da Man Zhong Oolong Tea

$31.00 USD

Envío gratis en EE. UU. a partir de 75 $ (después de descuentos).

Notas de cata

Sobre estas notas de cata

Son las notas de cata que nosotros y otras personas percibimos con más frecuencia. Los paladares varían, así que puedes captar algunas, todas u otras distintas: el sabor es personal y subjetivo. No se añade nada: este té no lleva aromatizantes añadidos. Todas las notas que encuentres se desarrollaron de forma natural en la planta del té gracias a técnicas artesanales de procesado redescubiertas.

Manzana al horno

Pera

Lichi

Higo

Toffee de caramelo

Melaza

Efectos

Sobre estos efectos

Estos son los efectos que las personas describen con más frecuencia con este té. Cada cuerpo es distinto, así que tómalos como una guía general y no como una promesa: la mayoría nota al menos uno, pero lo que sientas es personal.

Refresco

Relajación

Euforia leve

Cultivar Da Man Zhong: «la hoja lenta y constante»

El cultivar Da Man Zhong (慢種 o 曼種; Mànzhǒng) es una variedad de planta de té rara, especial y heredada. Se procesa con más frecuencia como oolong Baozhong (Pouchong) sin tostar y ligeramente oxidado, o se envejece como té blanco. Este lote se oxidó ligeramente y luego se tostó ligeramente al carbón, lo que da un aroma y un sabor increíbles. Pocos oolongs resultan tan refrescantes y ligeros como esta singularísima oferta de té.

Notas del equipo: Una opción encantadora para un día libre o una mañana o tarde de libertad. Infusiónalo hasta 8 veces para disfrutar de un sabor cambiante. Los primeros sabores son de notas achocolatadas y mantecosas en las primeras infusiones, y de sabores más florales, afrutados, de durazno y de fruta de hueso hacia la 4.ª o 5.ª infusión. Es un raro privilegio ofrecer este querido cultivar de té en Old Mountain Tea.

Hoy la mayor parte del té se tuesta con un método eléctrico, porque es más rápido, más barato y requiere menos destreza, lo que lo hace más uniforme. Este té se tostó a la manera tradicional: por la mano de un artesano, sobre brasas de carbón, con calor bajo durante muchos días y bajo una supervisión cuidadosa. Requiere mucho más conocimiento, combustible y tiempo que el tostado eléctrico, pero recompensa al té con un sabor más profundo y la capacidad de envejecer con elegancia durante décadas.

Garantía de Old Mountain Tea

Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica (USDA y UE), y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró.

Lee nuestra garantía completa →

Cultivar extremadamente raroGranjas orgánicasProducción en lotes pequeñosCosechado y procesado a manoSin sabores añadidos ni conservantes: ¡nunca!Pago seguroDevoluciones en 30 días

Certificado orgánico: USDA y UE

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Origen y terroir

Cultivar Sobre este cultivar Da Man Zhong (大慢種, 曼種) es un raro y antiguo cultivar local taiwanés que muchos asocian con el linaje Qing Xin. Man Zhong es apreciado por su crecimiento lento, sus rendimientos limitados y su carácter intensamente aromático. Al ser un cultivar heredado, es anterior al programa de documentación de cultivares de té «Tai Cha» de la TTES de Taiwán y, por tanto, no tiene linaje de parentesco conocido. Es especialmente valorado en tés tradicionales como los oolongs Fanzhuang o el Oriental Beauty, donde puede producir ricos aromas florales, melosos y de fruta madura.: Da Man Zhong(慢種) (literalmente «variedad lenta» o «de brotación lenta»).
Estado: Cultivar extremadamente raro
Método de procesado: Oolong Baozhong enrollado en tiras
Nivel de tostado al carbón Por qué el tostado al carbón cuesta más Se tuesta a mano sobre brasas bajas de carbón durante varias sesiones y días, mucho más lento que el tostado eléctrico. Profundiza el sabor y permite que el té envejezca bien, por eso los tés tostados al carbón cuestan más.: (20% · Bajo)

Región: Distrito de Pinglin, Nueva Taipéi, Taiwán
Cosecha: Verano 2026(Orgánico)
Altitud: 1545 metros
Clima: Húmedo, moderado, tropical
Nivel de oxidación Qué significa el nivel de oxidación La oxidación es lo que convierte el té verde en oolong o té negro: al magullar y reposar las hojas, las enzimas reaccionan con el oxígeno y profundizan su color y sabor. El té verde casi no se oxida; el oolong abarca un amplio rango; el té negro se oxida por completo.: (35% · Medio)
Método de recolección Por qué importa el método de recolección La recolección manual significa que los trabajadores eligen cada brote y hoja al tacto, uno por uno: es mucho más lenta y costosa que la cosecha mecánica, pero más delicada con la hoja. A medida que suben los costos laborales, cada vez menos jardines recolectan así, lo que hace que el té recolectado a mano sea cada vez más raro.: Recolección manual
Nivel de picadura de insectos: 0%