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Té negro orgánico Púrpura «Belleza de Yunnan»

Negro · Menghai, Yunnan, China

Té negro orgánico Púrpura «Belleza de Yunnan»

Nombre en inglés: Organic Purple "Beauty of Yunnan" Black Tea

$17.00 USD

Envío gratis en EE. UU. a partir de 75 $ (después de descuentos).

Notas de cata

Sobre estas notas de cata

Son las notas de cata que nosotros y otras personas percibimos con más frecuencia. Los paladares varían, así que puedes captar algunas, todas u otras distintas: el sabor es personal y subjetivo. No se añade nada: este té no lleva aromatizantes añadidos. Todas las notas que encuentres se desarrollaron de forma natural en la planta del té gracias a técnicas artesanales de procesado redescubiertas.

Vino tinto

Vainilla

Miel Rosa seca Pasas

Cacao

Efectos

Sobre estos efectos

Estos son los efectos que las personas describen con más frecuencia con este té. Cada cuerpo es distinto, así que tómalos como una guía general y no como una promesa: la mayoría nota al menos uno, pero lo que sientas es personal.

Efecto corporal

Enérgico

Concentración

Zi Juan: el hermoso cultivar púrpura

Zi Juan (紫娟), que significa «Belleza Púrpura», es todo menos un cultivar de té corriente. Originaria de Yunnan, esta rara planta produce hojas naturalmente púrpuras repletas de antocianinas, los mismos pigmentos beneficiosos que se encuentran en los arándanos y la col lombarda. Los brotes jóvenes pueden contener un contenido inusualmente alto de antocianinas, del 2,7 al 3,6 %, lo que da al té terminado su llamativo color violeta y lo convierte en uno de los cultivares más inusuales que puedes encontrar.

Y el sabor es igual de interesante. El Zi Juan se infusiona suave, delicado y sorprendentemente afrutado, con una dulzura de durazno y ciruela pasa, seguida de delicadas notas florales y herbales y un retrogusto persistente de manzanilla. Puede elaborarse como té verde, té negro o puerh sheng, pero este té negro de Yunnan resulta especialmente divertido de explorar. Cultivado principalmente en Xishuangbanna, Pu’er, Lincang y Baoshan, el Zi Juan sigue siendo poco común por su limitada superficie de plantación y sus menores rendimientos: hasta un 40 % menos que el Yunkang 10, otro conocido cultivar púrpura de Yunnan.

Notas del equipo: ¡Definitivamente no es un té negro corriente! La primera impresión está llena de jugosa fruta de durazno, seguida de un refrescante final herbal y de manzanilla, que no es un perfil de sabor típico de «té negro». En mi opinión, este té sabe «más caro» de lo que es, lo que lo convierte en una gran introducción al té de lujo sin el precio de lujo.

Mientras que los tés de lujo como el Oriental Beauty (東方美人茶) pueden alcanzar fácilmente los 5 $ el gramo, el Zi Juan ofrece una profundidad igual de impresionante con muchas infusiones, y todo ello sin dejar de ser asequible y refrescante.

Garantía de Old Mountain Tea

Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica (USDA y UE), y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró.

Lee nuestra garantía completa →

Té negro púrpuraGranjas orgánicasProducción en lotes pequeñosCosechado y procesado a manoSin sabores añadidos ni conservantes: ¡nunca!Pago seguroDevoluciones en 30 días

Certificado orgánico: USDA y UE

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Origen y terroir

Cultivar Sobre este cultivar Zi Juan (紫娟), que significa «Belleza Púrpura», es un cultivar de té de hoja púrpura distintivo (Camellia sinensis var. assamica) registrado oficialmente en 2005 por la Academia de Ciencias Agrícolas de Yunnan. Su desarrollo comenzó en Yunnan en la década de 1980, cuando los investigadores aislaron una mutación natural extremadamente rara (que se da en aproximadamente 1 de cada 60 millones de árboles) conocida por su contenido excepcionalmente alto de antocianinas. Para crear el llamativo cultivar que se conoce hoy, los investigadores clonaron vegetativamente este árbol progenitor y lo cruzaron con plantas locales de Yunnan Da Ye (大叶) y selecciones de Wuyi Shan. Esto mejoró el rendimiento y la robustez del té y suavizó su amargor natural, conservando al mismo tiempo la vívida pigmentación púrpura en brotes, hojas y tallos.: Cultivar Zi Juan(紫娟) «Belleza Púrpura»
Estado: Moderadamente raro
Método de procesado: Hong Cha(红茶) (té negro)
Nivel de tostado al carbón: 0%

Región: Condado de Menghai, provincia de Yunnan, China
Cosecha: Primavera 2025
Altitud: 910 metros
Clima: Tropical, húmedo, montañoso
Nivel de oxidación Qué significa el nivel de oxidación La oxidación es lo que convierte el té verde en oolong o té negro: al magullar y reposar las hojas, las enzimas reaccionan con el oxígeno y profundizan su color y sabor. El té verde casi no se oxida; el oolong abarca un amplio rango; el té negro se oxida por completo.: (95% · Alto)
Método de recolección Por qué importa el método de recolección La recolección manual significa que los trabajadores eligen cada brote y hoja al tacto, uno por uno: es mucho más lenta y costosa que la cosecha mecánica, pero más delicada con la hoja. A medida que suben los costos laborales, cada vez menos jardines recolectan así, lo que hace que el té recolectado a mano sea cada vez más raro.: Cosecha mecánica
Nivel de picadura de insectos: 0%