Kolekce
Oolong Fanzhuang
Dva vzácné tchajwanské oolongy vyrobené ve stylu Fanzhuang, tradičním způsobu zpracování oolongu, který dnes používá jen málo výrobců. Plné chuti, medové a krémové.
Vzácný způsob zpracování čaje
Organický oolong „Stříbrný drak“ Fanzhuang
Vzácný kultivar, oolong Fanzhuang
Organický oolong „Lákavé aroma“ Ying Xiang
Žádné čaje neodpovídají zadaným filtrům.
Terénní průvodce
Co je oolong Fanzhuang?
Fanzhuang (番庄) je tradiční tchajwanský styl výroby oolongu. List je oxidován více než u zeleného oolongu, což dává plnější a sladší šálky. Jen málo výrobců ho ještě dělá, takže čaj Fanzhuang je mimo Tchaj-wan těžké najít.
Naše oolongy Fanzhuang
- Silver Dragon: polosvinutý oolong z vesnice Puzhong v Mingjianu (Nantou), z výšky asi 580 metrů. Vyrábí se ze vzácného kultivaru Silver Dragon při oxidaci kolem 70 %, s tóny medu z lučních květů, hustého krému a sladové mléčné čokolády.
- Ying Xiang „Alluring Aroma“: letní sklizeň z chráněné oblasti Puli, z výšky asi 490 metrů, při oxidaci kolem 40 %. Je také silně kousaný hmyzem, s tóny hnědého cukru, šlehačky, lískového ořechu a sušené meruňky.
Jak připravit oolong Fanzhuang
Připravujte ho ve stylu gongfu v gaiwanu krátkými nálevy. Každá stránka produktu uvádí vlastní teplotu vody a doby luhování a náš průvodce přípravou vysvětlí zbytek.
Otázky o oolongu Fanzhuang
Je Fanzhuang kultivar?
Ne. Fanzhuang popisuje, jak se čaj zpracovává, ne z jaké rostliny pochází. Silver Dragon a Ying Xiang jsou různé kultivary vyrobené ve stejném stylu.
Je oolong Fanzhuang kousaný hmyzem?
Ne vždy. Ying Xiang je silně kousaný (75 %), Silver Dragon ne. Prohlédněte si všechny naše čaje kousané hmyzem.
Pokračujte našimi oolongy nebo kolekcí Taiwan Supreme.
