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Tè bianco biologico «Bellezza al Chiaro di Luna»

Bianco · Villaggio di Mulihe, Yunnan, Cina

Tè bianco biologico «Bellezza al Chiaro di Luna»

Nome inglese: Organic "Moonlight Beauty" White Tea

$19.00 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Vaniglia

Crema pasticcera

Mango

Pesca

Pane tostato al burro

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Relax

Chiarezza mentale

Calma

Tè bianco: lavorato dall’aria fresca della sera

Questo tè bianco (Bai Cha) (白茶) proviene dalla bellissima regione di Simao, nello Yunnan, Cina. È un singolare tè bianco leggermente ossidato, che deve il nome al suo aspetto chiaroscuro, con gemme argentate che contrastano con le foglie verde scuro, oltre che al tradizionale processo di «appassimento notturno».

Il tè bianco è il meno lavorato dei 6 tè principali, ottenuto da gemme e foglie giovani della pianta Camellia sinensis raccolte all’inizio della primavera. I sottili peli argentati, chiamati Bai Hao (白毫), che ricoprono le gemme ancora chiuse conferiscono al tè bianco il suo aspetto caratteristico. Anziché essere arrotolate o fissate come nei tè verdi e neri, le foglie vengono semplicemente appassite ed essiccate, conservando gran parte del loro carattere originale e degli antiossidanti naturali.

Questa offerta utilizza la proporzione premium di 1 gemma e 1 foglia, dando al tè un equilibrio particolarmente elegante tra gemme tenere e foglie giovani saporite. Significa anche un contenuto di caffeina inferiore rispetto al tipico tè bianco «Ago d’Argento» Baihao Yinzhen (白毫银针).

Note dello staff: È davvero divertente fare 6 o più infusioni di questo tè, perché il sapore cambia a ogni infusione. All’inizio si sentono piacevoli note di vaniglia e crema pasticcera, poi verso la terza infusione passa a sapori fruttati come mango e pesca. Un ottimo tè con cui sedersi in un pomeriggio di pioggia e continuare a fare infusioni.

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Tè d’alta montagna, tè biancoFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Chang Ye Bai Hao (长叶白毫) è una rara cultivar a foglia grande dello Yunnan, selezionata dalla popolazione Menghai Nannuo Shanqunti dall’Istituto di Ricerca sul Tè dell’Accademia di Scienze Agricole dello Yunnan e registrata ufficialmente nel 2024 come Yunnan Tea n. 4. La sua eredità è particolarmente interessante perché è associata alla Jinggu Camellia taliensis, una stretta parente della Camellia sinensis con caratteristiche genetiche e fogliari distinte. Questo conferisce al Chang Ye Bai Hao un’ascendenza unica che lo distingue dalle cultivar più tipiche di C. sinensis. La cultivar si riconosce facilmente dalle sue gemme paffute, densamente ricoperte di peluria bianca, e da foglie spesso particolarmente lanuginose su un lato. È notevolmente versatile e può essere lavorata in tutti e sei i principali tipi di tè: verde, bianco, giallo, oolong, nero e pu-erh. Il suo carattere naturalmente fruttato, mielato, floreale e leggermente erbaceo la rende particolarmente adatta ai tè bianchi premium dello Yunnan come il Bai Mu Dan e il Moonlight White.: Varietà Chang Ye Bai Hao(長葉白毫) (in senso lato, «foglia lunga, gemme lanuginose»).
Stato: Semi-raro
Metodo di lavorazione: Leggermente ossidato · essiccato all’aria(晾干)
Livello di tostatura a carbone: 0%

Regione: Villaggio di Mulihe, WanZhang Shan, città di Pu'Er, Simao, Yunnan, Cina
Raccolto: Primavera 2026(Biologico certificato: ECO-CERT)
Altitudine: 1260 metri
Clima: Nebbioso, montuoso, moderato
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (10% · Basso)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano
Livello di morsi di insetti: 0%