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Tè nero biologico Shan Cha «Montagna Selvaggia»

Nero · Distretto di Yuchi, Taiwan

1 recensioni

Tè nero biologico Shan Cha «Montagna Selvaggia»

Name: Organic Shan Cha "Wild Mountain" Black Tea
Rating: 5.00 (1 reviews)

Nome inglese: Organic Shan Cha "Wild Mountain" Black Tea

$18.50 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Miele selvatico

Avena cotta al forno

Frutta tropicale

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Vigilanza

Concentrazione

Energico

Calma

Shan Cha: tè incontaminato delle montagne

Shan Cha (山茶), che significa «Tè di Montagna», è il raro tè selvatico autoctono di Taiwan, Camellia formosensis, evolutosi naturalmente nelle foreste montane dell’isola anziché essere introdotto dal Fujian come la maggior parte delle cultivar taiwanesi. Molto prima dell’arrivo del tè coltivato, le popolazioni indigene di Taiwan raccoglievano lo Shan Cha per uso medicinale e cerimoniale.

A differenza delle cultivar standardizzate come il Jin Xuan (TTES n. 12), lo Shan Cha cresce in cespugli selvatici sparsi ed è difficile da coltivare, per cui la produzione è estremamente limitata e gran parte deve ancora essere raccolta a mano. La maggior parte di questo tè selvatico non lascia mai Taiwan. Questo rende l’autentico Shan Cha un oggetto molto ambito dai collezionisti di tè e, naturalmente, questo è biologico al 100%.

Trasformato in tè nero, produce una tazza morbida, saporita e dolce, con note caratteristiche di mora, frutta tropicale, miele, panna, uvetta e biscotti all’avena appena sfornati.

Note dello staff: Ottimo tè per un libro, un film o un pomeriggio tranquillo a casa. È anche divertente da condividere con gli amici, perché pochissime persone hanno la possibilità di assaggiare il tè selvatico originale di Taiwan. Una rarità!

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Tè raro, tè selvaticoRaccolto e lavorato a manoProduzione in piccoli lottiNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Shan Cha (山茶), che significa «Tè di Montagna», è il raro tè selvatico indigeno di Taiwan, classificato scientificamente come Camellia formosensis e in passato considerato una sottospecie della Camellia sinensis. A differenza della maggior parte delle cultivar taiwanesi introdotte dal Fujian, lo Shan Cha si è evoluto naturalmente sull’isola e conserva un carattere nettamente selvatico che richiede una lavorazione esperta per essere domato. È anche un importante genitore di celebri ibridi taiwanesi come il Red Ruby n. 18 e l’Hong Yun n. 21, a cui ha trasmesso le distintive qualità fruttate che si ritrovano in quelle cultivar. Poiché l’autentico Shan Cha è difficile da coltivare, si trova in popolazioni selvatiche sparse e viene raramente esportato da Taiwan, resta un tè particolarmente scarso e prestigioso. Un punto di confusione è lo «Shancha 1», una cultivar registrata di Camellia sinensis ad alta resa sviluppata nella Cina continentale; nel mondo globale del tè, tuttavia, Shan Cha (山茶) si riferisce in genere alla rara Camellia formosensis selvatica taiwanese.: Shan Cha(山茶) «tè di montagna» (Camellia formosensis)
Stato: Raro
Metodo di lavorazione: Tè nero(Hong Cha) (紅茶)
Livello di tostatura a carbone: 0%

Regione: Villaggio di Yuchi, distretto di Yuchi, contea di Nantou, Taiwan
Raccolto: Primavera 2026(Biologico)
Altitudine: 670 metri
Clima: Nebbioso, montuoso, temperato
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (95% · Alto)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano
Livello di morsi di insetti: 0%