Home / Tè / Oolong / Tè oolong biologico Jin Xuan «Standard Aureo»

Tè oolong biologico Jin Xuan «Standard Aureo»

Oolong · Villaggio di Faxiang, Taiwan

Tè oolong biologico Jin Xuan «Standard Aureo»

Nome inglese: Organic Jin Xuan "Gold Standard" Oolong Tea

$25.00 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Crème brûlée

Caramello

Datteri

Mandorle tostate

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Relax

Slancio

Calma

Jin Xuan: la cultivar originale dell’«Oolong al Latte»

Jin Xuan (金萱乌龙) è una delle cultivar di oolong più amate di Taiwan, nota per il suo carattere naturalmente cremoso e burroso e il morbido aroma floreale. Sviluppata ufficialmente dalla Stazione di Ricerca ed Estensione del Tè di Taiwan come TTES n. 12 (Tai Cha #12), la Jin Xuan è diventata una delle cultivar di tè più coltivate del paese. La sua cremosità naturale viene spesso scambiata per aroma artificiale, ma l’autentica Jin Xuan ricava il suo aroma latteo da composti specifici come i lattoni prodotti dalla foglia stessa, e persiste per più infusioni!

Spesso chiamato «Oolong al Latte», la sua impressione naturalmente morbida e lattea lo rende un favorito facile. È anche una cultivar meravigliosamente versatile, capace di produrre di tutto, dagli oolong d’alta montagna leggeri e floreali a stili più caldi e tostati. Per un piccolo momento premium di cura di sé, o un pomeriggio di relax con gli amici, questo oolong floreale latteo fa al caso tuo!

Note dello staff: Tè perfetto per un pomeriggio di fine settimana con gli amici. Si prepara al meglio con infusioni brevi di 20–30 secondi, sprigionando un morbido aroma burroso, latteo e leggermente «tostato». Facile da bere e ottimo da reinfondere, questo può durare fino a 10 infusioni.

Oggi la maggior parte del tè è tostata con un metodo elettrico, perché è più veloce, più economico e richiede meno abilità, risultando così più uniforme. Questo tè è stato tostato nel modo tradizionale: dalla mano di un artigiano, su braci di carbone, a fuoco basso nell’arco di molti giorni e sotto attenta supervisione. Richiede molta più conoscenza, combustibile e tempo della tostatura elettrica, ma ripaga il tè con un sapore più profondo e la capacità di invecchiare con grazia per decenni.

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Alta montagnaOolong a tostatura intensaFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

Non sei ancora sicuro? Prova un Set Scoperta

Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Jin Xuan (金萱), noto anche come Tai Cha n. 12 o Giglio Dorato, è una cultivar ibrida taiwanese sviluppata dalla Stazione di Ricerca ed Estensione del Tè (TRES) e rilasciata nel 1981. Ottenuta dall’incrocio Ying Zhi Hong Xin × TTES n. 8, è stata selezionata per l’alta resa, la resilienza e la resistenza ai parassiti. Oggi è ampiamente coltivata in regioni montane come Alishan e Nantou, dove le condizioni fresche e nebbiose aiutano a sviluppare il suo carattere. Nota soprattutto come oolong semi-ossidato, la Jin Xuan produce note naturalmente cremose, burrose, floreali e fruttate e può essere trasformata anche in tè verde o nero. Il suo celebre carattere «latteo» è interamente naturale e deriva da composti della foglia come i lattoni, non da aromi aggiunti.: Jin Xuan(金萱乌龙) TTES n. 12
Stato: Comune
Metodo di lavorazione: Ossidazione media
Livello di tostatura a carbone Perché la tostatura a carbone costa di più Tostato a mano su basse braci di carbone, in più sessioni e giorni, molto più lentamente della tostatura elettrica. Approfondisce il sapore e permette al tè di invecchiare bene, ed è per questo che i tè tostati a carbone costano di più.: (65% · Medio-alto)

Regione: Distretto di Ren'ai, villaggio di Faxiang, contea di Nantou, Taiwan
Raccolto: Inverno 2025
Altitudine: 1089 metri
Clima: Fresco, montuoso, temperato
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (35% · Medio)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano
Livello di morsi di insetti: 0%