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Chá preto orgânico Roxo “Beleza de Yunnan”

Preto · Menghai, Yunnan, China

Chá preto orgânico Roxo “Beleza de Yunnan”

Nome em inglês: Organic Purple "Beauty of Yunnan" Black Tea

$17.00 USD

Frete grátis nos EUA a partir de US$ 75 (após descontos).

Notas de degustação

Sobre estas notas de degustação

Estas são as notas de degustação que nós e outras pessoas mais percebemos. Paladares variam, então você pode captar algumas, todas ou outras diferentes: o sabor é pessoal e subjetivo. Nada é adicionado: este chá não leva aromatizantes. Todas as notas que você encontrar se desenvolveram naturalmente na planta do chá, graças a técnicas artesanais de processamento redescobertas.

Vinho tinto

Baunilha

Mel Rosa seca Uva-passa Cacau

Efeitos

Sobre estes efeitos

Estes são os efeitos que as pessoas mais costumam relatar com este chá. Cada corpo é diferente, então encare-os como uma orientação geral, não uma promessa: a maioria percebe pelo menos um, mas o que você sente é pessoal.

Efeito corporal

Energizante

Foco

Zi Juan: o belo cultivar roxo

Zi Juan (紫娟), que significa “Beleza Roxa”, está longe de ser um cultivar de chá comum. Nativa de Yunnan, essa rara planta produz folhas naturalmente roxas, repletas de antocianinas, os mesmos pigmentos benéficos presentes no mirtilo e no repolho roxo. Brotos jovens podem conter um teor incomumente alto de antocianinas, de 2,7 a 3,6%, o que dá ao chá pronto sua marcante cor violeta e faz dele um dos cultivares mais incomuns que você pode encontrar.

E o sabor é igualmente interessante. O Zi Juan é suave, delicado e surpreendentemente frutado, com doçura de pêssego e ameixa seca, seguida de delicadas notas florais e herbais e um retrogosto persistente de camomila. Pode ser feito como chá verde, chá preto ou puerh sheng, mas este chá preto de Yunnan é especialmente divertido de explorar. Cultivado principalmente em Xishuangbanna, Pu’er, Lincang e Baoshan, o Zi Juan continua incomum devido à área de plantio limitada e ao menor rendimento: até 40% menos que o Yunkang 10, outro conhecido cultivar roxo de Yunnan.

Notas da equipe: Definitivamente não é um chá preto comum! A primeira impressão vem cheia de fruta suculenta de pêssego, seguida de um refrescante final herbal e de camomila, que não é um perfil típico de “chá preto”. Na minha opinião, este chá tem gosto de “mais caro” do que é, o que o torna uma ótima introdução ao chá de luxo sem o preço de luxo.

Enquanto chás de luxo como o Oriental Beauty (東方美人茶) podem facilmente chegar a US$ 5 o grama, o Zi Juan entrega uma profundidade igualmente impressionante com muitas infusões, e ainda por cima acessível e refrescante.

Garantia Old Mountain Tea

Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica (USDA e UE), e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu.

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Chá preto roxoFazendas orgânicasProdução em pequenos lotesColhido e processado à mãoSem aromatizantes nem conservantes, nunca!Pagamento seguroDevoluções em 30 dias

Orgânico certificado: USDA e UE

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Origem e terroir

Cultivar Sobre este cultivar Zi Juan (紫娟), que significa “Beleza Roxa”, é um cultivar distinto de chá de folha roxa (Camellia sinensis var. assamica) registrado oficialmente em 2005 pela Academia de Ciências Agrícolas de Yunnan. Seu desenvolvimento começou em Yunnan na década de 1980, quando pesquisadores isolaram uma mutação natural extremamente rara (que ocorre em cerca de 1 em 60 milhões de árvores) conhecida por seu teor excepcionalmente alto de antocianinas. Para criar o impressionante cultivar de hoje, os pesquisadores clonaram vegetativamente essa árvore progenitora e a cruzaram com plantas locais de Yunnan Da Ye (大叶) e seleções de Wuyi Shan. Isso aumentou o rendimento e a resistência do chá e suavizou seu amargor natural, preservando a vívida pigmentação roxa em brotos, folhas e caules.: Cultivar Zi Juan(紫娟) “Beleza Roxa”
Situação: Moderadamente raro
Método de processamento: Hong Cha(红茶) (chá preto)
Nível de torra no carvão: 0%

Região: Condado de Menghai, província de Yunnan, China
Colheita: Primavera 2025
Altitude: 910 metros
Clima: Tropical, úmido, montanhoso
Nível de oxidação O que significa o nível de oxidação A oxidação é o que transforma o chá verde em oolong ou chá preto: ao serem machucadas e deixadas em repouso, as folhas reagem com o oxigênio por meio de enzimas, aprofundando cor e sabor. O chá verde quase não oxida; o oolong varia muito; o chá preto é totalmente oxidado.: (95% · Alto)
Estilo de colheita Por que o estilo de colheita importa Na colheita manual, os trabalhadores selecionam cada broto e folha ao toque, um de cada vez: é muito mais lenta e cara que a colheita mecânica, mas mais delicada com a folha. Com o aumento do custo da mão de obra, cada vez menos jardins colhem assim, tornando o chá colhido à mão cada vez mais raro.: Colheita mecânica
Nível de picada de insetos: 0%