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Chá preto orgânico Kumaon “Himalaia Dourado”

Preto · Uttarakhand, Índia

Chá preto orgânico Kumaon “Himalaia Dourado”

Nome em inglês: Organic Kumaon "Golden Himalayan" Black Tea

$10.00 USD

Frete grátis nos EUA a partir de US$ 75 (após descontos).

Notas de degustação

Sobre estas notas de degustação

Estas são as notas de degustação que nós e outras pessoas mais percebemos. Paladares variam, então você pode captar algumas, todas ou outras diferentes: o sabor é pessoal e subjetivo. Nada é adicionado: este chá não leva aromatizantes. Todas as notas que você encontrar se desenvolveram naturalmente na planta do chá, graças a técnicas artesanais de processamento redescobertas.

Batata-doce cristalizada

Frutas vermelhas frescas

Chocolate quente

Efeitos

Sobre estes efeitos

Estes são os efeitos que as pessoas mais costumam relatar com este chá. Cada corpo é diferente, então encare-os como uma orientação geral, não uma promessa: a maioria percebe pelo menos um, mas o que você sente é pessoal.

Muita energia

Foco

Clareza mental

Kumaon: um capítulo perdido da história do chá

Da região de Kumaon, perto da fronteira entre Nepal e Índia, vem um fascinante pedaço da história do chá. O cultivo britânico de chá começou aqui na década de 1830, com plantas de chá chinesas levadas à Índia durante o esforço britânico para quebrar o controle da China sobre o comércio do chá. Em um dos episódios mais famosos dessa história, Robert Fortune adquiriu secretamente plantas de chá e conhecimento da China, ajudando a transferir a indústria do chá para a Índia.

Muitos dos jardins de chá britânicos originais de Kumaon foram depois abandonados, mas alguns foram revitalizados, recolocando em produção essas antigas plantas de “semente chinesa”. A genética exata desses cultivares é em grande parte desconhecida, mas acredita-se que representem tipos mais antigos de Camellia sinensis de folha grande, o que dá a este chá uma ligação fascinante com alguns dos primeiros experimentos da Índia com o chá chinês.

É um chá preto CTC de corpo rico e suave e notas de cacau, caramelo e creme, combinando a força de um chá preto estilo Assam com o caráter limpo e distintivo do seu terroir de montanha.

Notas da equipe: Esta é uma xícara de chá forte e energética! Beba quando precisar acordar. É especialmente boa com creme e açúcar, fazendo um fantástico chá com leite quente ou gelado.

Garantia Old Mountain Tea

Garantimos que nossos chás são livres de produtos químicos nocivos. Compramos direto de pequenas fazendas familiares e limpas, que têm verdadeiro orgulho do que fazem: sem intermediários, sem blends anônimos. Muitos desses chás são picados por insetos, e as cigarrinhas só se alimentam em jardins cultivados sem pesticidas, então a própria folha é prova viva de que o jardim é limpo. A maioria dos nossos chás é certificada como orgânica (USDA e UE), e todos podem ser rastreados até a fazenda que os produziu.

Leia nossa garantia completa →

Chá raroFazendas orgânicasProdução em pequenos lotesColhido e processado à mãoSem aromatizantes nem conservantes, nunca!Pagamento seguroDevoluções em 30 dias

Orgânico certificado: USDA e UE

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Origem e terroir

Cultivar Sobre este cultivar Embora o termo “sementes chinesas” dos registros britânicos do século XIX seja bastante vago, provavelmente se tratava de um tipo de chá selvagem (possivelmente camellia sinensis var. assamica) ou de outra planta de chá nativa da região que hoje é o sul da China, o norte do Vietnã e o norte do Laos. Esses arbustos de chá têm às vezes até 170 anos e ainda produzem chá de boa qualidade.: Assamica(Camellia sinensis var. assamica)
Situação: Raro
Método de processamento: Chá preto(Hong Cha) (紅茶) método CTC (triturar, rasgar, enrolar)
Nível de torra no carvão: 0%

Região: Uttarakhand, Índia
Colheita: Verão 2026(Orgânico)
Altitude: 1940 metros
Clima: Ensolarado, temperado
Nível de oxidação O que significa o nível de oxidação A oxidação é o que transforma o chá verde em oolong ou chá preto: ao serem machucadas e deixadas em repouso, as folhas reagem com o oxigênio por meio de enzimas, aprofundando cor e sabor. O chá verde quase não oxida; o oolong varia muito; o chá preto é totalmente oxidado.: (95% · Alto)
Estilo de colheita Por que o estilo de colheita importa Na colheita manual, os trabalhadores selecionam cada broto e folha ao toque, um de cada vez: é muito mais lenta e cara que a colheita mecânica, mas mais delicada com a folha. Com o aumento do custo da mão de obra, cada vez menos jardins colhem assim, tornando o chá colhido à mão cada vez mais raro.: Colheita mecânica
Nível de picada de insetos: 0%