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Tè oolong biologico «Drago d’Argento» Fanzhuang

Oolong · Villaggio di Puzhong, Taiwan

Tè oolong biologico «Drago d’Argento» Fanzhuang

Nome inglese: Organic "Silver Dragon" Fanzhuang Oolong Tea

$27.00 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Miele di fiori selvatici

Panna rappresa

Cioccolato al latte al malto

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Relax

Buonumore

Lieve carica di energia

Cultivar Drago d’Argento: una cultivar nascosta in attesa di essere scoperta

La cultivar di tè Drago d’Argento (銀龍) (Yínlóng) è insolitamente rara e spesso coltivata solo da appassionati o artigiani di piccoli lotti. Questo tè è stato lavorato con una fermentazione in stile «Fanzhuang», che gli dona una combinazione davvero unica di cultivar distintiva e conoscenza «perduta» della lavorazione del tè. È un’opportunità molto esclusiva poter offrire questo tè sul nostro sito, poiché quasi non ce n’è sul mercato occidentale. Ha un bel carattere pieno e si sviluppa magnificamente nel corso di molte infusioni.

Note dello staff: Il Drago d’Argento a volte viene confuso con i tè «ago d’argento» (白毫银针) o drago d’argento Yinhao Longzhu (银毫龙珠), ma questa distinzione riguarda solo la lavorazione del tè. Questo oolong che offriamo proviene da una cultivar specifica chiamata «Drago d’Argento» (銀龍): è un tè molto robusto e gustoso che mi ricorda il cioccolato al latte o le caramelle al malto, con un tocco di miele floreale. Dopo aver gustato questo tè, probabilmente vorrai farne scorta!

Oggi la maggior parte del tè è tostata con un metodo elettrico, perché è più veloce, più economico e richiede meno abilità, risultando così più uniforme. Questo tè è stato tostato nel modo tradizionale: dalla mano di un artigiano, su braci di carbone, a fuoco basso nell’arco di molti giorni e sotto attenta supervisione. Richiede molta più conoscenza, combustibile e tempo della tostatura elettrica, ma ripaga il tè con un sapore più profondo e la capacità di invecchiare con grazia per decenni.

Man mano che la produzione di tè cresceva, molte tecniche tradizionali sono state abbandonate a favore di metodi moderni più rapidi e uniformi. Oolong Fanzhuang semi-arrotolato è una di queste: tramandata per generazioni, poi quasi perduta. Gli artigiani dietro questo tè l’hanno imparata di nuovo e oggi la praticano a mano, in piccoli lotti, come si faceva prima dell’automazione.

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Metodo di lavorazione del tè raroFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar La cultivar Drago d’Argento è spesso usata per tè oolong molto floreali e robusti. Scoperta per la prima volta nel 1993 come mutazione genetica della sua pianta madre Qing Xin Oolong (青心烏龍), divenne presto chiaro che si trattava di una cultivar ibrida. Purtroppo la pianta paterna è sconosciuta, forse attribuibile al n. 17 (Bai Lu / 白鷺) o, molto probabilmente, a «Camellia Formosensis» o ad altre piante selvatiche di Taiwan. Questa cultivar di tè è così localizzata e distintiva che non esiste un numero ufficiale Tai Cha (TTES) per identificarla formalmente, il che la rende un tè molto speciale e particolare da provare.: «Drago d’Argento»(銀龍) (letteralmente «drago nascosto»)
Stato Su questo stato Questo tè è raro sia per la sua cultivar quasi estinta sia per il suo esclusivo processo di oolong «Fanzhuang». Poiché questa combinazione viene raramente realizzata, è probabilmente uno degli oolong più rari reperibili fuori da Taiwan.: Cultivar estremamente rara
Metodo di lavorazione: Oolong Fanzhuang semi-arrotolato(番庄烏龍茶)
Livello di tostatura a carbone Perché la tostatura a carbone costa di più Tostato a mano su basse braci di carbone, in più sessioni e giorni, molto più lentamente della tostatura elettrica. Approfondisce il sapore e permette al tè di invecchiare bene, ed è per questo che i tè tostati a carbone costano di più.: (20% · Basso)

Regione: Villaggio di Puzhong, distretto di Mingjian, contea di Nantou, Taiwan
Raccolto: Estate 2026(Biologico)
Altitudine: 580 metri
Clima: Umido, tropicale
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (70% · Medio-alto)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano
Livello di morsi di insetti: 0%