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Organic Georgian Very Berry Black Tea: ricco tè infuso rosso mogano in una tazza bianca con bordo marrone, visto dall’alto

Tè nero biologico georgiano «Very Berry»

Nero · Imereti, Repubblica di Georgia

Tè nero biologico georgiano «Very Berry»

Nome inglese: Organic Georgian "Very Berry" Black Tea

$21.00 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Lampone

Miele di manuka

Mandorla tostata

Biscotto graham

Ibisco

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Concentrazione

Chiarezza mentale

Energia

Come l’ossidazione estrema produce sapori ricchi e fruttati

Un altro splendido tè nero di microlotto dell’Imereti, Georgia, questa cultivar Kolkhida (ქოლხიდა) è quasi identica all’altra offerta: stessa cultivar, stesso terroir, perfino stessa fattoria e stessa lavorazione. Dove differisce è dove potresti vedere il valore di questo tè. Questo tè nero è stato ossidato un ulteriore 5–10%, dando una marcia in più alle note di sapore più maltate, robuste e fruttate. I sapori predominanti di frutti rossi, lampone, ciliegia e perfino un accenno di ibisco distinguono questo tè dai suoi pari georgiani.

Consentendo una maggiore ossidazione, si ottiene un profilo di sapore diverso dall’altro tè nero che vendiamo dalla Georgia, chiamato «Strawberry Jam», e offre un bel confronto di come l’ossidazione influenzi il sapore. Il liquore ha un ricco colore rosso mogano, e il tè ha un finale dolce e rotondo con una nota di biscotto graham che si scioglie sul palato.

Il nome della cultivar Kolkhida deriva dall’antico regno della Colchide. Contemporanea dei Greci di Omero e di Troia, questa terra lontana è menzionata persino in una delle storie mitologiche più famose, «Giasone e il Vello d’Oro». L’eroe Giasone, accompagnato dal suo equipaggio di Argonauti, deve navigare fino alla Colchide, superare molte sfide e conquistare un oggetto dorato di immenso valore. Potrà anche essere solo una vecchia storia, ma questi preziosi tè della moderna terra della «Colchide» sono un promemoria di un racconto antico: i grandi tesori si trovano oltre gli orizzonti familiari.

Note dello staff:

Adoriamo questo tè per il suo gusto audace e incisivo. Come la maggior parte dei tè neri ha un sapore forte e una sensazione energizzante, ma gli manca gran parte dell’amaro che potresti trovare in altri tè neri. Un altro modo consigliato per provare questo tè è in una degustazione consecutiva con lo Strawberry Jam. Nota come questo «Very Berry» abbia un gusto più forte e incisivo grazie al tempo aggiuntivo di ossidazione durante la lavorazione del tè. Quale preferisci?

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Terroir unicoFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Kolkhida (ქოლხიდა) (scritto anche K'olkhidi) prende il nome dal Regno della Colchide, un luogo leggendario noto nella mitologia greca come ambientazione di «Giasone e il Vello d’Oro». La cultivar di tè fu creata in Georgia durante il periodo sovietico, probabilmente all’inizio del Novecento. Una cultivar di tè robusta, abbastanza forte per gli inverni freddi e il clima variabile, sviluppata per crescere in modo affidabile e dare un buon raccolto.: Kolkhida(ქოლხიდა) (letteralmente «Colchide»)
Stato Su questo stato La rarità di questo tè si estende al terroir e alla località georgiana. Trovare altri tè di questa regione non è impossibile, ma trovarne uno biologico certificato di alta qualità sì!: Raro
Metodo di lavorazione: Tè nero(Hong Cha) (紅茶)
Livello di tostatura a carbone: 0%

Regione: Villaggio di Gumati, Imereti, Repubblica di Georgia
Raccolto: Primavera 2025
Altitudine: 470 metri
Clima: Fresco, montuoso, umido
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (95% · Alto)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano
Livello di morsi di insetti: 0%