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Organic GABA Made in Thailand Oolong: foglie scure arrotolate in un cucchiaio bianco con una tazza di tè dorato sullo sfondo

Oolong GABA biologico «Prodotto in Thailandia»

Oolong · Chiang Rai, Thailandia

Oolong GABA biologico «Prodotto in Thailandia»

Nome inglese: Organic GABA "Made in Thailand" Oolong

$24.00 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Zucca Mandorla Fichi secchi Prugna

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Relax

Calma

Euforia lieve

Oolong GABA: usare l’azoto per ammorbidire le foglie

L’Oolong GABA 佳葉龍 (Jiā yè lóng) nacque da un’idea un po’ strana: invece di lasciare ossidare all’aperto le foglie di tè appena raccolte, e se il produttore privasse del tutto le foglie di ossigeno? Questa tecnica, sviluppata originariamente in Giappone e poi adottata dal mondo del tè taiwanese, consiste nel collocare le foglie in un ambiente ricco di azoto e privo di ossigeno, creando le condizioni perché i composti naturalmente presenti nella foglia si trasformino in GABA. È questo insolito metodo di lavorazione anaerobica a dare all’Oolong GABA la sua singolare miscela di note di degustazione accoglienti e calde.

Ti starai chiedendo che cos’è il «GABA»? L’acido gamma-amminobutirrico funziona come meccanismo calmante del cervello, riducendo le cellule nervose iperattive per lenire il sistema nervoso centrale del tuo corpo. Questa via di segnalazione è fondamentale per l’equilibrio generale tra mente e corpo e influisce su come gestiamo stress, ansia, sonno e funzione muscolare. In breve, questo tè è ottimo per mantenere il corpo rilassato e a proprio agio!

Questo tè proviene dalla Plantation di Tè Choke Chamroen, in alto sulle montagne della Thailandia settentrionale, un luogo non troppo lontano dalla provincia dello Yunnan, la culla del tè stesso! L’interessante legame con il nostro negozio di tè è che si tratta originariamente di una cultivar di tè taiwanese, Ruan Zhi (軟枝) (letteralmente «stelo morbido»). Sebbene questa cultivar venga spesso confusa con il Qing Xin (青心), è in realtà «tecnicamente» una cultivar ibrida, portata da Taiwan in Thailandia. Questo significa che otterrai sapori profondi, rotondi e molto pronunciati che ricordano pane appena sfornato, biscotti caldi e un accenno di frutta candita.

Note dello staff:

Questo tè mi ricorda una torta di zucca o di noci pecan, molto confortante! L’aroma di prodotti da forno misto a un tocco di spezie mi ha subito fatto pensare all’autunno. È perfetto se ami i Pumpkin Spice Latte ma vuoi un’opzione a zero calorie che ti dia la stessa sensazione di calore, E con il vantaggio aggiunto dei composti GABA che rilassano letteralmente il tuo corpo mentre sorseggi!

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Processo di lavorazione del tè unico, oolong d’alta montagnaFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Ruan Zi (軟枝) è una cultivar ibrida taiwanese, spesso associata al Qing Xin, ma sembra trattarsi di un equivoco comune. Questa cultivar si distingue per lo stelo più morbido e la variazione genetica, per cui è più correttamente classificata come diversa. Viene usata per gli oolong d’alta montagna, ha una resa media e un misto di foglie piccole e medie.: Ruan Zhi(軟枝) (letteralmente «stelo morbido»)
Stato Su questo stato Il tè GABA proviene più tipicamente dal Giappone (dove ha avuto origine) o da Taiwan. Incontrare un oolong dalla lavorazione così particolare dalla Thailandia non è estremamente raro, ma nemmeno molto usuale. Goditi l’assaggio dell’unico terroir della Thailandia settentrionale: ogni tè coltivato nel suo luogo ha splendide caratteristiche proprie che lo definiscono.: Poco comune
Metodo di lavorazione: 佳葉龍(Jiā yè lóng) · fermentazione con azoto gassoso
Livello di tostatura a carbone: 0%

Regione: Villaggio di Hey Go, Tambon Mae Salong Nok, Maefahluang, Chiang Rai, Thailandia
Raccolto: Primavera 2025
Altitudine: 1170 metri
Clima: Caldo, soleggiato, montuoso
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (30% · Medio)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano
Livello di morsi di insetti: 0%