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Tè oolong verde biologico «Quattro Stagioni» Si Ji Chun

Oolong · Contea di Nantou, Taiwan

Tè oolong verde biologico «Quattro Stagioni» Si Ji Chun

Nome inglese: Organic "Four Seasons" Si Ji Chun Green Oolong Tea

$16.00 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Caprifoglio

Ananas

Noci tostate

Orchidea

Pisello odoroso

Biscotto al burro

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Calma

Sollievo dallo stress

Slancio

Oolong Quattro Stagioni: uno dei 10 tè classici di Taiwan

Questo tè, noto come «Quattro Stagioni» o Si Ji Chun (四季春), prende il nome dal fatto che la pianta può dare quattro raccolti all’anno, in tutte le stagioni. Scoperto a Taiwan negli anni ’80 come gemma naturale e non come cultivar ufficiale della Stazione di Ricerca ed Estensione del Tè di Taiwan (TTES, Tai Cha), è diventato un classico comune ma immensamente amato del tè taiwanese, presente in molte ricette di bevande di «tè al latte taiwanese».

Regala sempre un sapore meravigliosamente profumato, fresco e leggermente latteo o burroso che ne fa la base perfetta per il «tè al latte» con panna e zucchero. Ma, essendo un tè di qualità così alta, è altrettanto facile gustarlo da solo! Otterrai ogni volta una tazza deliziosamente cremosa, erbacea e fruttata; usa solo tempi di infusione brevi per evitare che diventi astringente.

Note dello staff: rinfrescante e leggero, questo tè è delizioso in infusione a freddo per una lunga escursione! Consigliamo tempi più lunghi (18–24 ore) per far aprire le foglie arrotolate a palla.

In infusione calda, usa acqua bollente e fai fino a 6 infusioni, godendoti il sapore che passa da setoso e simile al tè al latte a note più mature, fruttate ed erbacee nelle sessioni successive.

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Famoso tè di TaiwanFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Si Ji Chun / Primavera delle Quattro Stagioni (四季春) Scoperta nel 1981 nel distretto di Muzha, a Taipei, questa celebre cultivar di oolong taiwanese è un ibrido naturale non ufficiale di Qing Xin (青心) e Qing Xin Da Pan (青心大冇). Priva di un numero di registro TTES formale, deve il suo nome alla straordinaria capacità di germogliare in continuazione in tutte e quattro le stagioni. La foglia dà una tazza morbida e naturalmente dolce, con una sensazione cremosa in bocca e un vivido aroma floreale, simile a orchidea e gardenia.: Si Ji Chun(四季春) (letteralmente «primavera delle quattro stagioni»)
Stato: Comune
Metodo di lavorazione: Leggermente ossidato
Livello di tostatura a carbone: 0%

Regione: Distretto di Mingjian, contea di Nantou, Taiwan
Raccolto: Primavera 2025(Biologico)
Altitudine: 1120 metri
Clima: Temperato, montuoso
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (15% · Basso)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano
Livello di morsi di insetti: 0%