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Oolong biologico Cui Yu «Giada Verde»

Oolong verde · Villaggio di Puzhong, Taiwan

Oolong biologico Cui Yu «Giada Verde»

Nome inglese: Organic Cui Yu "Green Jade" Oolong

$26.50 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Pane tostato al burro

Pistacchio

Lillà

Mais

Nettarina

Pesca

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Chiarezza mentale

Vigilanza

Concentrazione

Energia

Cui Yu: il raro oolong «Smeraldo Verde»

Mentre la maggior parte degli oolong di Taiwan si basa sulle comuni cultivar Jin Xuan o Si Ji Chun, questo tè è coltivato dalla cultivar «Giada Verde» o Cui Yu (翠玉), la più rara delle «tre principali» dell’oolong taiwanese. I piccoli raccolti rendono l’autentico Cui Yu di alta qualità davvero difficile da reperire, e quel poco che esiste lascia raramente Taiwan verso i mercati internazionali.

La ricompensa è una tazza diversa dagli oolong d’alta montagna burrosi e lattei a cui sei abituato: croccante, floreale e la più complessa dal punto di vista aromatico delle tre cultivar.

Note dello staff: Un vero oolong «verde»! Brillante, floreale e fruttato anziché tostato o dominato dal caramello. Si infonde splendidamente a freddo con una profondità sorprendente per un oolong più leggero, e la qualità della foglia consente più infusioni, fredde o calde, mentre il sapore delicato continua a svilupparsi.

Oggi la maggior parte del tè è tostata con un metodo elettrico, perché è più veloce, più economico e richiede meno abilità, risultando così più uniforme. Questo tè è stato tostato nel modo tradizionale: dalla mano di un artigiano, su braci di carbone, a fuoco basso nell’arco di molti giorni e sotto attenta supervisione. Richiede molta più conoscenza, combustibile e tempo della tostatura elettrica, ma ripaga il tè con un sapore più profondo e la capacità di invecchiare con grazia per decenni.

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Rara cultivar taiwaneseFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Una cultivar distintiva apprezzata per le delicate note floreali, la sedosa «sensazione in bocca» e il fresco aroma di giardino. Sviluppata nel 1981 dalla Stazione di Ricerca ed Estensione del Tè di Taiwan (TTES) a partire dalle cultivar parentali «Yingchi Hongxin» (硬枝紅心) e Tai Cha n. 8 (臺灣茶八號), la Cui Yu è nota anche come Tai Cha n. 13 o Selezione n. 2029 nell’industria taiwanese del tè.: Cui Yu(翠玉) (letteralmente «smeraldo verde» o «giada verde»)
Stato: Raro
Metodo di lavorazione: Leggermente ossidato(oolong verde)
Livello di tostatura a carbone Perché la tostatura a carbone costa di più Tostato a mano su basse braci di carbone, in più sessioni e giorni, molto più lentamente della tostatura elettrica. Approfondisce il sapore e permette al tè di invecchiare bene, ed è per questo che i tè tostati a carbone costano di più.: (20% · Basso)

Regione: Villaggio di Puzhong, distretto di Mingjian, contea di Nantou, Taiwan
Raccolto: Estate 2026(Biologico)
Altitudine: 570 metri
Clima: Umido, tropicale
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (35% · Medio)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolta a mano