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Tè oolong georgiano biologico «Giardino Fiorito»

Oolong · Imereti, Repubblica di Georgia

Tè oolong georgiano biologico «Giardino Fiorito»

Nome inglese: Organic Georgian "Flower Garden" Oolong Tea

$21.00 USD

Spedizione gratuita negli USA da 75 $ (dopo gli sconti).

Note di degustazione

Su queste note di degustazione

Sono le note di degustazione che noi e altri percepiamo più spesso. I palati variano, quindi potresti coglierne alcune, tutte o altre ancora: il gusto è personale e soggettivo. Non viene aggiunto nulla: questo tè non contiene aromi aggiunti. Tutte le note che trovi si sono sviluppate in modo naturale nella pianta del tè grazie a tecniche di lavorazione artigianali riscoperte.

Pesca Caprifoglio Accenni floreali Miele

Melone bianco Mais dolce

Effetti

Su questi effetti

Sono gli effetti che le persone riferiscono più spesso con questo tè. Ogni corpo è diverso, quindi consideralo una guida generale e non una promessa: la maggior parte ne nota almeno uno, ma ciò che senti è personale.

Energia

Calma beata

Antistress

Oolong georgiano: il miglior 2% dello 0,02%

La moderna industria del tè georgiana produce soprattutto i popolari tè neri e verdi che molti conoscono, ma il paese produce quantità relativamente piccole di oolong. Solo il 2% del tè viene trasformato in oolong, e la Repubblica di Georgia rappresenta circa lo 0,02% della produzione mondiale di tè: in un certo senso è un «Santo Graal» per gli appassionati di oolong. Questa proposta è la cultivar Kolkhida (ქოლხიდა) sapientemente trasformata in un oolong verde arrotolato a strisce. Il risultato è una tazza bellissima e rinfrescante con note di frutta a nocciolo e melone e un profilo leggermente burroso con accenni di miele.

Oolong georgiano vs. oolong giapponese: un raro confronto

L’oolong è raro in entrambi questi paesi produttori di tè, il che rende il confronto divertente. Il nostro oolong giapponese «Miyazaki» viene da Kyushu, in Giappone, dove meno dell’1% del tè viene trasformato in oolong, ed è ottenuto dalla rara cultivar Minamisayaka. Il nostro «Flower Garden» georgiano proviene dalle fresche e umide colline della Georgia occidentale, la regione produttrice di tè più settentrionale del pianeta, ed è ottenuto dalla cultivar Kolkhida. Due paesi, due cultivar e due terroir molto diversi, eppure entrambi sono oolong freschi, vivaci e facili da bere, un’ottima introduzione alla categoria. Prepararli uno dopo l’altro è un modo semplice per scoprire come cultivar e territorio plasmano un oolong.

Note dello staff:

Questo tè fa un’ottima impressione su chi non ha molta familiarità con l’oolong. Ha un profilo di gusto delicato ma memorabile e lascia un finale gentile che fa venire voglia di assaggiarne ancora! Consigliamo di assaggiarlo insieme al nostro oolong giapponese Miyazaki, con cui ha delle somiglianze. Il tè georgiano è più floreale, quello giapponese più fruttato con una nota di latticello e forti accenni minerali, almeno per noi. Giudicate voi stessi!

Garanzia Old Mountain Tea

I nostri tè sono garantiti privi di sostanze chimiche dannose. Ci riforniamo direttamente da piccole fattorie familiari pulite, che sono sinceramente orgogliose del loro lavoro: nessun intermediario, nessuna miscela anonima. Molti di questi tè sono morsi dagli insetti, e le cicaline si nutrono solo in giardini coltivati senza pesticidi, quindi la foglia stessa è la prova vivente che il giardino è pulito. La maggior parte dei nostri tè è biologica certificata (USDA e UE), e ogni tè è rintracciabile fino alla fattoria che lo ha prodotto.

Leggi la nostra garanzia completa →

Terroir unicoFattorie biologicheProduzione in piccoli lottiRaccolto e lavorato a manoNessun aroma aggiunto né conservante, mai!Pagamento sicuroResi entro 30 giorni

Biologico certificato: USDA e UE

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Origine e terroir

Cultivar Su questa cultivar Kolkhida (ქოლხიდა) (scritto anche K’olkhidi) prende il nome dal Regno della Colchide, luogo leggendario noto nella mitologia greca come scenario di «Giasone e il Vello d’Oro». La cultivar di tè fu creata in Georgia durante il periodo sovietico, probabilmente all’inizio del Novecento. Una cultivar robusta, abbastanza resistente per inverni freddi e clima variabile, sviluppata per crescere in modo affidabile e dare un buon raccolto.: Kolkhida(ქოლხიდა) (letteralmente «Colchide»)
Stato Su questo stato La rarità di questo tè deriva da due fattori: l’unico terroir georgiano e il fatto che l’oolong è un processo più laborioso. Nella stessa Georgia, l’oolong rappresenta una piccolissima parte della produzione nazionale di tè ed è molto difficile da trovare in un negozio locale. Solo preziose piccole quantità arrivano sui mercati internazionali o d’oltremare.: Molto raro
Metodo di lavorazione: Leggermente ossidato(oolong verde)
Livello di tostatura a carbone: 0%

Regione: Villaggio di Gumati, Imereti, Repubblica di Georgia
Raccolto: Primavera 2025
Altitudine: 490 metri
Clima: Fresco, montuoso, umido
Livello di ossidazione Cosa significa il livello di ossidazione L’ossidazione è ciò che trasforma il tè verde in oolong o tè nero: quando le foglie vengono ammaccate e lasciate riposare, gli enzimi reagiscono con l’ossigeno e ne approfondiscono colore e sapore. Il tè verde non si ossida quasi per nulla; l’oolong varia molto; il tè nero è completamente ossidato.: (30% · Medio)
Tipo di raccolta Perché conta il tipo di raccolta La raccolta a mano significa che i raccoglitori scelgono ogni gemma e foglia al tatto, una alla volta: molto più lenta e costosa della raccolta meccanica, ma più delicata con la foglia. Con l’aumento del costo del lavoro, sempre meno giardini raccolgono così, e il tè raccolto a mano diventa sempre più raro.: Raccolto a mano
Livello di morsi di insetti: 0%