Thé vert

Le thé dans sa plus grande fraîcheur

Le thé vert est la famille de thé la moins oxydée. Peu après la cueillette, les feuilles sont chauffées, à la poêle ou à la vapeur, ce qui les empêche de brunir et fixe leur couleur et leur fraîcheur. Selon la plante, le terroir et la méthode, la tasse va de l'herbacé et du végétal au doux et au noisetté.

Notre thé vert

Hero of Winter est un thé vert bio d'Iméréthie, en Géorgie. Il est issu du Kartuli n° 8, un cultivar géorgien résistant au gel qui passe chaque année des mois au repos dans le froid de l'hiver. Attendez-vous à une tasse ronde et douce, aux notes de maïs doux, d'edamame et de noisette.

Comment infuser le thé vert

La plupart des thés verts aiment une eau sous le point d'ébullition et des infusions courtes, car une eau très chaude peut faire ressortir l'amertume. Hero of Winter est plus robuste : il accepte une eau douce tout juste bouillie, environ 20 secondes pour la première infusion gongfu, et donne jusqu'à 12 infusions. Pour en savoir plus, consultez notre guide d'infusion.

Questions sur le thé vert

Le thé vert contient-il de la caféine ?

Oui. Tout vrai thé contient de la caféine. Le thé vert contient aussi de la L-théanine, qui donne à beaucoup de buveurs une énergie plus calme et plus concentrée.

Comment le conserver ?

Fermé, au frais, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Le thé vert est meilleur dans l'année qui suit la récolte : mieux vaut le savourer que le garder.

Vous aimez les thés frais et doux ? Essayez notre thé jaune, qui commence comme un thé vert, ou d’autres trouvailles de Teas of the World.