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Oolong japonés orgánico «Miyazaki»

Oolong · Prefectura de Miyazaki, Japón

Oolong japonés orgánico «Miyazaki»

Nombre en inglés: Organic Japanese "Miyazaki" Oolong

$31.00 USD

Envío gratis en EE. UU. a partir de 75 $ (después de descuentos).

Notas de cata

Sobre estas notas de cata

Son las notas de cata que nosotros y otras personas percibimos con más frecuencia. Los paladares varían, así que puedes captar algunas, todas u otras distintas: el sabor es personal y subjetivo. No se añade nada: este té no lleva aromatizantes añadidos. Todas las notas que encuentres se desarrollaron de forma natural en la planta del té gracias a técnicas artesanales de procesado redescubiertas.

Miel

Durazno

Madreselva

Suero de mantequilla

Agua mineral

Efectos

Sobre estos efectos

Estos son los efectos que las personas describen con más frecuencia con este té. Cada cuerpo es distinto, así que tómalos como una guía general y no como una promesa: la mayoría nota al menos uno, pero lo que sientas es personal.

Energía suave

Alerta

Relajación

Oolong: menos del 1 % de los tés japoneses

En el extremo occidental del archipiélago japonés se encuentra Kyushu, una región montañosa y pintoresca con aldeas encantadoras e idílicas granjas de té. Cosechado en Miyazaki, este té de origen único se elabora con Minamisayaka (みなみさやか, 南爽), un cultivar japonés excepcionalmente raro. Fiel a su nombre, que se traduce como «Frescura del Sur», ofrece un perfil de sabor singularmente crujiente y vibrante, propio de su terroir meridional. Normalmente Japón es conocido por sus tés verdes, que constituyen la mayor parte del mercado nacional y de exportación. Menos del 1 % del té que se produce en Japón se procesa como oolong. Un porcentaje aún menor llega a los mercados internacionales u occidentales, lo que lo convierte en una oferta única y rara.

Precio por bolsa de 30 g en su envase japonés original de la granja de té (ver fotos).

Notas del equipo: un gran té de postre, o perfecto para acompañar una agradable tarde con invitados; me encanta con un trozo de pastel o un capricho a primera hora de la tarde. Las interesantes cualidades del té japonés se muestran aquí en todo su esplendor: los hermosos sabores frescos tienen un toque de umami, ricos y minerales, lo que hace de este té un oolong hermoso, en capas y complejo.

Oolong japonés vs. oolong georgiano: ¿tienes curiosidad por saber cómo se compara un oolong japonés con uno del otro lado del mundo? Pruébalo junto a nuestro oolong georgiano «Flower Garden», un oolong verde enrollado en tiras elaborado con el cultivar Kolkhida en el oeste de Georgia, la región productora de té más septentrional del planeta. Para nosotros, el té georgiano es más floral, mientras que este Miyazaki es más afrutado, con una nota de suero de leche y fuertes toques minerales. ¡Juzga por ti mismo!

Garantía de Old Mountain Tea

Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica (USDA y UE), y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró.

Lee nuestra garantía completa →

Oolong japonés, té raroGranjas orgánicasProducción en lotes pequeñosCosechado y procesado a manoSin sabores añadidos ni conservantes: ¡nunca!Pago seguroDevoluciones en 30 días

Certificado orgánico: USDA y UE

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Origen y terroir

Cultivar Sobre este cultivar Minamisayaka (Cultivar n.º 42). Obtenida en 1970 por el Instituto de Investigación Agrícola de Miyazaki y registrada oficialmente en 1991, esta distintiva variedad japonesa se creó cruzando Miya A-6 con NN27. Aunque a veces figura como n.º 40, está designada formalmente como Cultivar n.º 42 en los registros oficiales. Venerada por su licor dulce y limpio y por un extraordinario bouquet floral y lácteo que recuerda a la gardenia y al jazmín, esta hoja versátil, pensada originalmente para el sencha, se ha convertido en una selección apreciada para el kamairicha tostado en sartén, el té negro japonés (wakocha) y los oolongs ligeramente oxidados al estilo taiwanés.: Minamisayaka(みなみさやか) (literalmente «frescura del sur»)
Estado: Raro
Método de procesado: Ligeramente oxidado
Nivel de tostado al carbón: 0%

Región: Montes Gokase, prefectura de Miyazaki, isla de Kyushu, Japón
Cosecha: Verano 2025(Orgánico)
Altitud: 860 metros
Clima: Fresco, soleado, montañoso
Nivel de oxidación Qué significa el nivel de oxidación La oxidación es lo que convierte el té verde en oolong o té negro: al magullar y reposar las hojas, las enzimas reaccionan con el oxígeno y profundizan su color y sabor. El té verde casi no se oxida; el oolong abarca un amplio rango; el té negro se oxida por completo.: (25% · Medio)
Método de recolección Por qué importa el método de recolección La recolección manual significa que los trabajadores eligen cada brote y hoja al tacto, uno por uno: es mucho más lenta y costosa que la cosecha mecánica, pero más delicada con la hoja. A medida que suben los costos laborales, cada vez menos jardines recolectan así, lo que hace que el té recolectado a mano sea cada vez más raro.: Cosecha mecánica
Nivel de picadura de insectos: 0%