Kollektion

Fanzhuang-Oolong

Zwei seltene taiwanesische Oolongs im Fanzhuang-Stil, einer traditionellen Verarbeitungsart, die nur noch wenige Produzenten nutzen. Vollmundig, honigsüß und cremig.

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Seltene Teeverarbeitungsmethode

Bio-„Silberdrache“-Fanzhuang-Oolong-Tee

Oolong · Dorf Puzhong, Taiwan

$27.00

Seltener Kultivar, Fanzhuang-Oolong

Bio „Betörender Duft“ Ying Xiang Fanzhuang Oolong Tee

Oolong · Schutzgebiet Puli, Taiwan

$32.00

Ratgeber

Was ist Fanzhuang-Oolong?

Fanzhuang (番庄) ist eine traditionelle taiwanesische Art, Oolong herzustellen. Das Blatt wird stärker oxidiert als bei einem grünen Oolong, was vollere, süßere Tassen ergibt. Nur noch wenige Produzenten stellen ihn her, daher ist Fanzhuang-Tee außerhalb Taiwans schwer zu finden.

Unsere Fanzhuang-Oolongs

Silver Dragon: ein halbgerollter Oolong aus dem Dorf Puzhong in Mingjian, Nantou, auf etwa 580 Metern. Er stammt von der seltenen Sorte Silver Dragon bei etwa 70 % Oxidation, mit Wildblumenhonig, Clotted Cream und Malzschokolade.
Ying Xiang „Alluring Aroma“: eine Sommerernte aus dem Schutzgebiet Puli auf etwa 490 Metern, bei etwa 40 % Oxidation. Er ist zudem stark insektengebissen, mit braunem Zucker, Schlagsahne, Haselnuss und getrockneter Aprikose.

So bereiten Sie Fanzhuang-Oolong zu

Bereiten Sie ihn im Gongfu-Stil in einer Gaiwan mit kurzen Aufgüssen zu. Jede Produktseite nennt ihre eigene Wassertemperatur und Ziehzeiten, und unser Zubereitungsratgeber erklärt den Rest.

Fragen zu Fanzhuang-Oolong

Ist Fanzhuang eine Teesorte?

Nein. Fanzhuang beschreibt, wie der Tee verarbeitet wird, nicht von welcher Pflanze er stammt. Silver Dragon und Ying Xiang sind verschiedene Sorten im selben Stil.