Domů / Čaje / Zelený čaj / Organický gruzínský zelený čaj „Hrdina zimy“

Organický gruzínský zelený čaj „Hrdina zimy“

Zelený čaj · Imereti, Gruzínská republika

Organický gruzínský zelený čaj „Hrdina zimy“

Anglický název: Organic Georgian "Hero of Winter" Green Tea

$21.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Sladká kukuřice Hrášek

Edamame Pražený sezam Lískový oříšek

Náznaky opečeného marshmallow

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Energie

Zklidnění

Úleva od stresu

Hrdina zimy – čajový kultivar, který vzdoruje ledu a sněhu

Kultivar objevila a rozmnožila vědkyně Ksenia Bakhtadze, často nazývaná „babičkou gruzínského čajového průmyslu“. Kartuli č. 8 je korunním klenotem gruzínského čajového programu sovětské éry. Jde o hybrid vzniklý během několika generací křížením čínského malolistého čaje (C. sinensis var. sinensis) a indického Assamu (C. sinensis var. assamica) – stejného základního křížení, z něhož vzešla širší skupina kultivarů „Kolkhida“, z níž pochází většina našich gruzínských čajů.

Kartuli č. 8 je nejmrazuvzdornější ze všech gruzínských čajových kultivarů, a proto mu lidově říkají „Hrdina zimy“ (საქართველოს ზამთრის გმირი). Díky mimořádně odolné povaze zvládá tvrdé gruzínské zimy a zhruba sedm měsíců sněhu v roce. Výsledkem je list se zvýšeným obsahem polyfenolů (naměřeno 7,5 % hm. v gruzínském zeleném čaji) a vysokým obsahem L-theaninu, který podporuje zotavení v chladném jaru po sedmi měsících zimního stresu. Typický je i nízký obsah taninů – šálek je tak jemný, sladký, sladový a aromatický, s tóny sladké kukuřice, lískových oříšků a téměř náznakem opečeného marshmallow, které dlouho zůstávají na patře.

Řadí se mezi kultivary skupiny III – nejodolnější stupeň gruzínských zimovzdorných hybridů se středně velkými až malými listy, vhodný pro nejchladnější, nejsevernější a nejhornatější pěstitelské oblasti. Ochutnáváte čaj z nejsevernější pěstitelské oblasti na Zemi! Ještě dál na sever by čajovníky nepřežily.

Poznámky našeho týmu:

V Old Mountain Tea se zaměřujeme hlavně na oolongy, o to víc nás těší, že můžeme nabídnout tento kvalitní, nádherně uklidňující gruzínský zelený čaj! Rostlinnými tóny připomíná japonské čaje a sladkými tóny pražených oříšků čínské zelené čaje – je povědomý, a přesto má úplně jiný charakter. Kultivar a chladné gruzínské terroir dělají opravdu velký rozdíl, a proto doporučujeme porovnat ho s jinými zelenými čaji při degustaci vedle sebe!

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Jedinečný terroirOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Kartuli č. 8 je mrazuvzdorný hybrid, který v 60. a 70. letech vyšlechtila akademička Ksenia Bakhtadze v Čajovém výzkumném ústavu v Čakvi. Vznikl během několika generací křížením čínského malolistého čaje a Assamu (stejný původ jako skupina Kolkhida z roku 1941). Je kompaktní, hustě větvený, se středně velkými až malými listy a je nejodolnější vůči chladu z devatenácti gruzínských kultivarů skupiny III: přežije až −15 °C a sedm měsíců v roce odpočívá. Tento klid zvyšuje obsah polyfenolů, přináší hodně L-theaninu a málo taninů, a tím jemný, sladký, sladový šálek s květinovými a bylinnými tóny. Plantáže navíc přirozeně netrpí škůdci a hodí se pro ekologické pěstování.: საქართველოს ზამთრის გმირი(což znamená „Hrdina zimy“)
Status O tomto statusu Vzácnost tohoto čaje pramení ze 2 faktorů: jedinečného gruzínského terroiru a těžko dostupného kultivaru „Hrdina zimy“. Většina moderní gruzínské produkce čaje se soustředí na odrůdu Kolkhida z opuštěných sovětských čajových plantáží – kultivar „Hrdina zimy“ je spíše „specialita“ určená jen pro úzké trhy. Naštěstí pro nás si část čajové farmy, se kterou spolupracujeme, tuto tradici historických gruzínských čajových kultivarů uchovala.: Vzácný
Způsob zpracování: Zelený čaj(綠茶) (lǜ chá)
Stupeň pražení na dřevěném uhlí: 0%

Oblast: Vesnice Gumati, Imereti, Gruzínská republika
Sklizeň: Jaro 2025
Nadmořská výška: 490 metrů
Klima: Chladný, horský, vlhký
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (5% · Nízký)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Ručně sbíraný
Stupeň kousání hmyzem: 0%